麵條越筋道越有營養嗎？關於麵條的這幾個說法，你該分清楚了

根據地區飲食習慣的不同，居住在北方的人喜歡吃米，而南方的人喜歡吃面。在這寒冬下，麵條成了眾多人的主食，烹飪時間短，做法簡單，喜歡吃蔬菜的人可以放些綠葉菜，再卧上1個雞蛋，加根火腿腸，可謂是多種人的吃法。

在這物資非常豐富的時代，讓很多人對買麵條犯了難，有的人說買食用起來越筋道的麵條，會越有營養。還有的人說，現在這麼多人講究養生，那麼買雞蛋麵條、粗糧麵條會更好。事實真相真的是這樣嗎？下面就一一給大家說說。

購買麵條的原則1：麵條越筋道越有營養？

相對於食用起來比較軟和的麵條，筋道的麵條會更受人們的歡迎。還有的人稱， 只有越筋道的麵條，食用起來才是有營養的。且這樣的麵條中，還能夠富含蛋白質。可這也只是人們單方面的想法，在市面上的麵條，並不是因為它的口感，就往裡面加入大量的蛋白質成分。

不過，在蛋白質越多的情況，確實是會成為影響麵條筋道的因素。但商家一般情況下不會這麼做，反而會用一些能夠讓麵條筋道的添加劑，如碳酸鈉等鹼性成分，增強我們食用的麵條口感。因此，如果大家真的想要買那些還算營養價值比較高的麵條，別忘了仔細觀察麵條所用的配料成分。

購買麵條的原則2：雞蛋麵條、粗糧麵條更有營養？

對於大多數人的精細主食， 因為養生的觀念，讓人們越來越重視粗糧麵條，還有非常健康的雞蛋，所製作而成的雞蛋麵條。但大家在購買這些麵條的時候，如果你仔細發現，從它們的配料成分就能夠看出。

不管是雞蛋麵條，還是粗糧麵條。這些麵條前面的成分是很少的，且食物配料表，根據國家的規定有一個標準，排在第一個的成分也就是最多的。大家可以用這點，來挑選你自己想要的麵條。

最後還要提醒大家的是：外面的麵條，裡面多多少少都會有添加劑，還有必不可免的食鹽。尤其是市面上銷售的很多挂面，之所以那麼美味，都是裡面添加了不少鹽所發揮的作用。即便是兒童食用的麵條，經過一些調查發現，也含有不少的鈉成分。

食用這樣的主食，同樣是對身體健康沒有什麼好處的，長期大量吃會增加心腦血管疾病、骨質疏鬆、高血壓、結石等多方面的危險。與其這樣，更建議大家自己在家做，用上全麥麵粉、雞蛋、蔬菜等食材，才是健康的王者。

各位朋友，你喜歡麵條主食嗎？都是怎麼挑選的？不妨在下方評論中留言，說說你的生活經驗。

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