輔助治療糖尿病的好食物「糖尿病飲食」

多年以來，許多人試圖尋找能夠替代胰島素的中藥和食物，遺憾的是至今為止，尚未能發現。但是，食物與人類健康關係的重要性是不容質疑的，有些食物具有輔助的治療作用。下面就根據一些食療專家和研究報道，介紹幾種具有調節血糖作用的食物，供糖尿病患者參考。但必須強調的是，這些食物只是具有輔助的治療作用，決不能單靠這些食物來治療糖尿病。

（1）番石榴

有一定的調節血糖的作用，而且番石榴葉比鮮果更好。動物實驗證明，番石榴葉中有效成分為黃酮苷，該物質對胰島素水平無明顯改善。因此，推測它不是通過改善胰島功能，很可能是通過提高機體周圍組織對葡萄糖的利用率來調節血糖的。

據此，糖尿病患者長期用番石榴葉煎水代茶飲是有益的：每次可取鮮葉250克或干葉300克冼凈放入500毫升清水中，煮沸10分鐘即可。

（2）苦瓜

據研究，某醫院應用苦瓜乾粉製成片劑輔助治療糖尿病若干例，治療後的餐後血糖及24小時尿糖下降非常顯著。主要副作用為腹痛、腹瀉等消化道反應。

糖尿病患者在日常生活中，經常、適量地吃一點苦瓜，也許會有某些意想不到的收穫。但以苦瓜做菜也要因人而異，如有些人本來對苦瓜就比較厭惡，勉強為之，可導致心理、生理上的不適而影響食慾；有些人吃苦瓜後則發生腹脹、腹瀉等反應。

（3）南瓜

南瓜中含有葫蘆巴鹼、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，臨床上有人用南瓜代替部分主食，發現血糖下降而無飢餓感。也有人採用南瓜粉30克/日作為治療糖尿病的輔助劑，對改善糖尿病癥狀有效。許多文獻報道，糖尿病患者合理地食用南瓜是有益的。

但是苦瓜除了量之外，還和品種有關係，比如黃色的南瓜升糖指數要遠遠高於綠色的南瓜，而且即使是綠色南瓜也應該作為主食注意控制食量。

（4）鱔魚

黃鱔魚中含有「黃鱔魚素A」和「黃鱔魚素B」，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。研究證實，黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此，糖尿病患者經常食用鱔魚（烹調方法不限）是有益的，一般堅持每日食用100~150克，連續3~4周可見空腹血糖下降，尿糖減少。

（5）銀耳

又稱「白木耳」，含豐富的膳食纖維，且產熱量較低。近來報道，銀耳含有豐富的銀耳多糖，對胰島素降糖活性有明顯影響。此外，白木耳中的膳食纖維有延緩血糖上升的作用。

（6）桑葉、桑葚

許多報道稱桑葉、桑葚有輔助治療糖尿病的作用。它含有調節血糖作用的桑葉總多糖，但作用機制不明。用桑葉泡茶，長期飲用，不會對病情產生不良影響，有條件的糖尿病患者不妨一試。每次可取30克洗凈放入300毫升沸水中，浸泡20分鐘即可飲用。

（7）蕎麥

蕎麥是種雜糧。蕎麥麵蛋白質比大米、白面含量豐富。蕎麥中含有脂肪2%~3%，脂肪中含有9種脂肪酸，其中最多的是油酸和亞油酸。油酸在人體內可以合成花生四烯酸，它有降低血脂的作用，所以常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。常吃蕎麥麵亦可預防糖尿病性腦血栓形成。

（8）麩皮

麩皮是最理想、最經濟、最方便的高纖維食品。麩皮含纖維素18%左右，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等。但因其食感差，味道不佳，習慣上不作食用。其實，採取蒸煮、加醋、加適量糖、乾燥等簡單的加工過程，就能除去麩皮本身的氣味，使味道變香，清爽可口，常見的麩皮麵包、麩皮餅乾等就是這樣加工製成的。以麩皮為主要成分的系列食品是糖尿病患者最理想的高纖維食品，應多食用。

近年來許多專家報道，進食粗糧比細糧益處多。富含食物纖維的麩皮食品可影響血糖水平，減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴性，並能防止熱量過剩及有控制肥胖的作用。因為高纖維食品可延緩胃排空時間，增加飽腹感，使攝入的食物和熱量減少，有利於控制糖尿病病情。因此，糖尿病患者如果希望減肥和降血糖，請常吃麩皮系列食品。

此外，茶葉、茶葉、玉米須、鯽魚、鰍魚、綠豆等，對改善糖尿病多飲、煩渴等癥狀有一定療效。魔芋精粉、海帶、石花菜等富含膳食纖維的食物，也有間接調節血糖的作用。喜歡內容的朋友，轉發點贊後。可私信糖糖老師，提供控糖指導

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