讓寶寶愛上吃飯，寶媽不可錯過的輔食營養菜譜（6-24月齡）

今天這篇文章就是為拯救媽媽們的不開心而準備的，看過之後一定讓飯渣寶寶愛上吃飯，飯霸寶寶更愛吃。（重點在後面，一定看完哦~）

01

寶寶輔食添加原則

輔食添加一般推薦是滿6月齡起（180天），而這個具體添加的日期，其實並不是一成不變的，是可以根據自己寶寶的個體差異狀況變化的。但最早不能早於滿4個月。

添加的時機其中一條就是寶寶可以靠著椅背坐起來，能很穩固的抬頭。所以當寶寶發育到這種程度的時候，就是可以坐餐椅就餐的時候。

從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加、食物多樣。

添加種類和數量都是由少到多；由稀到稠；由細到粗；由一種到多種。

每次只新增一種食物，觀察寶寶腸胃耐受性及是否出現過敏等情況。

製作輔食時應保持食物原味，不添加調料，少鹽少糖（1歲內寶寶不加鹽、糖）。

同時注意加工、飲食衛生安全等。

02

道理都懂，就是搞不定飯渣

有很多寶媽留言說，添加輔食後換著花樣做，可寶寶就是不愛吃，這是咋回事，正常嗎？

嗯，這很正常！

無論母乳還是配方奶寶寶都普遍存在不接受輔食的現象，家家都個飯渣寶。

● 輔食優先吃

餵奶前30分鐘，嘗試給寶寶喂輔食。

不要等寶寶已經有餓的感覺了再喂輔食，如果很餓再喂的話，寶寶肯定會因為沒吃到心心念念的奶而煩躁，這時拒絕輔食的必然的。

● 不要太期待

前面我們說過，大部分初添輔食的寶寶都會拒絕，所以家長要做的是放低期望值。

寶寶吃一口是給面子，吃兩口是面子足夠大……千萬別幻想寶寶會把整碗食物都吃乾淨。

● 不強迫餵食

尊重寶寶的胃口，每次喂飯時間不超過20分鐘。

別以為你是大人就能強迫寶寶吃，沒用的，就算喂進去了寶寶也會給你吐出來，同時產生心理陰影，更不愛吃。

● 不斷嘗試

寶寶接觸新鮮事物，需要家長不斷幫助嘗試，一次不行就兩次，兩次不行就三次，面對寶寶的一次次拒絕，家長要做的就是不斷嘗試。

失敗是成功之母，寶寶總有接受的時候。

● 鼓勵寶寶

面對寶寶吃飯家長不要吝嗇自己的讚美，多鼓勵寶寶讓其多嘗試自己動手，激發吃飯的興趣。

● 停止餵食的信號

雖說要不斷嘗試，但也有底線。當寶寶有以下表現，就要停止餵食：

寶寶明顯不想繼續寶寶被別的事物吸引寶寶緊閉著小嘴寶寶推開勺子寶寶很煩躁

面對飯渣寶寶，家長還要不斷修鍊，增加戰鬥值。

提高等級的大招來了！

為讓寶寶愛上吃輔食，特意寫了下面的輔食製作食譜。

重點是針對冬季特有營養豐富的食材而設計且月齡詳實，食材新鮮易購買，相信對各位媽媽們來說一定實用。

03

冬季營養輔食餐單

1、南瓜米粉糊

適合：6月齡

食材：

高鐵米粉30克、南瓜泥30克、溫水適量

做法：

（1）南瓜洗凈、去皮去籽、切小塊，蒸鍋蒸熟至軟。

（2）南瓜中加少許水，倒入攪拌機中打成泥糊狀。或用勺子凸起的一面慢慢壓也可。

（3）南瓜糊中加入沖調好的米粉，攪拌均勻即可食用。

營養功效：

南瓜含有的β胡蘿蔔素，可以幫助寶寶生長發育維持在健康狀態，對身體有很大好處。

2、胡蘿蔔小米粥

適合：7月齡

食材：

小米80克、胡蘿蔔40克

做法：

（1）胡蘿蔔洗凈、去皮、切丁，蒸鍋蒸熟變軟。

（2）攪拌機中加少許水，倒入蒸軟的胡蘿蔔打成泥糊狀。

（3）胡蘿蔔糊混入煮好的小米粥，攪拌均勻。

營養功效：

胡蘿蔔含有豐富β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素進入身體後，合成轉化為維生素A，對眼睛、肝臟、骨骼生長發育等，都有重要意義。

3、白蘿蔔雞汁泥

適合：7月齡

食材：

白蘿蔔1小塊、雞湯2湯匙

做法：

（1）白蘿蔔洗凈、去皮、切丁，蒸鍋蒸熟。

（2）加入雞湯，一起放進攪拌機，打成泥。

營養功效：

白蘿蔔具有澱粉酶和粗纖維，具有促消化，增加食慾的作用，同時雞湯會讓白蘿蔔更鮮美。

4、蘋果大米粥

適合：7月齡

食材：

大米30克、蘋果1小塊

做法：

（1）將大米淘洗乾淨，再用溫水浸泡30分鐘，放鍋中後加4~5倍米量的水（水量影響粥的濃稠度，自行把握），大火煮沸後轉小火直到大米熟爛。

（2）蘋果洗凈、去核、切小塊，放蒸鍋蒸熟後再倒入攪拌機攪打成泥。

（3）將蘋果泥放入煮好的大米粥中，攪拌均勻。

營養功效：

蘋果中的營養成分可溶性大，易被人體吸收。蘋果中富含銅、碘、錳、鋅等對人體皮膚有益的微量元素。

5、雞蛋菠菜爛麵條

適合：8月齡

食材：

雞蛋1個、菠菜1棵、寶寶麵條1小把

（雞蛋，提前試吃過，寶寶對整蛋不過敏；如寶寶對蛋白過敏，則可以只放蛋黃。）

做法：

（1）將寶寶麵條掰成小段，放在沸水鍋中。

（2）雞蛋洗凈，打散攪勻，畫圈式慢慢倒入麵條鍋內。

（3）菠菜洗凈，沸水焯水後，切成碎末，再用研磨棒充分碾壓，倒進麵條鍋，和麵條一起煮軟爛。

營養功效：

菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K，礦物質等多種營養素。菠菜處理要記得沸水焯水。

6、西紅柿牛肉疙瘩湯

適合：8月齡

食材：

牛肉1塊、西紅柿1個、麵粉50克

做法：

（1）將盛麵粉的碗放在水龍頭下面，水量調到最小，用筷子將麵粉攪和成很小（顆粒）的麵糰。

（2）牛肉洗凈、切成小肉粒，放入沸水中汆一下去血沫。

（3）西紅柿洗凈、去蒂，開水燙一下（方便）去皮，切碎，和牛肉粒一同倒進鍋里。

（4）加水沒過，大火煮沸，倒入麵疙瘩，再次煮沸後轉小火煮熟，西紅柿軟爛後盛出帶西紅柿、麵疙瘩及小牛肉粒的湯。

營養功效：

西紅柿營養豐富多樣，富含維生素C，與牛肉搭配利用率很高。

7、小白菜豬肝丸子

適合：9月齡

食材：

豬肝1塊、小白菜1棵、麵粉適量

做法：

（1）將豬肝去筋膜洗凈，沸水稍煮片刻。

（2）小白菜洗凈，用沸水燙一下。

（3）將豬肝、小白菜和麵粉攪拌均勻，用攪拌機打成泥狀。

（4）雙手洗凈、蘸點水，將豬肝小白菜泥放在虎口位置擠出一個個小丸子，依次放進小火煮開的開水鍋里。

（5）當丸子浮起時，再煮片刻就可以盛出給寶寶吃了。

營養功效：

小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為身體的生理需要提供物質條件。

肝類具有人體吸收最佳來源的血紅素鐵，是補鐵的首選食物。同時小白菜中豐富的維生素C還能促進鐵的吸收。

8、水果沙拉

適合：9月齡

食材：

香蕉1根、哈密瓜1塊、草莓2顆、藍莓5顆

做法：

（1）香蕉去皮、切塊，攪拌機打成泥；草莓洗凈、去蒂，切小粒；哈密瓜去皮切小粒；藍莓洗凈搗碎。

（2）哈密瓜粒、草莓粒、藍莓醬拌入香蕉泥。

營養功效：

香蕉含有多種微量元素和維生素；哈密瓜富有蘋果酸、果膠物質和維生素A、B、C等營養物質。

草莓中豐富的胡蘿蔔素和維生素A可緩解夜盲症；藍莓不僅富含常規營養成分，還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，被稱為「水果皇后」和「漿果之王」。

9、土豆絲煎餅

適合：10月齡

食材：

土豆1個、雞蛋1個、香蔥1棵、麵粉少許

做法：

（1）土豆洗凈、去皮、刨絲（打短點），放入鍋中蒸熟。

（2）準備麵粉，打入雞蛋，再加入煮熟的土豆絲，攪拌均勻。

（3）加入適量水，調成漿糊。

（4）平底鍋預熱加入少量植物油，油溫熱後倒入兩勺漿糊攤平，煎至成型，翻面。

（5）香蔥取蔥葉部位，洗凈後切成末，散在土豆餅上，翻面煎兩面微黃後翻轉煎熟。

（6）再用刀將土豆絲煎餅切成小塊。

營養功效：

土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，加上雞蛋煎制更美味。

10、肉末西蘭花軟飯

適合：10月齡

食材：

豬裡脊肉1塊、西蘭花1朵、大米50克

做法：

（1）豬裡脊肉洗凈後剁成肉末。

（2）西蘭花洗凈，取2朵切碎，用沸水燙一下。

（3）大米淘洗後用清水浸泡30分鐘，和肉末、西蘭花末一起放入鍋中，拌勻，加3倍米量的水煮成軟飯。

（4）如想做粥，可以適量多加一些水煮熟即可。

營養功效：

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，其中的維生素種類也非常齊全，尤其是葉酸含量，這也是它營養價值高於一般蔬菜的重要原因。

11、玉米漿

適合：11月齡

食材：

玉米1個、溫水適量

做法：

（1）玉米去皮去須後，用手摳下玉米粒。

（2）玉米粒洗凈、蒸熟或煮熟後放入攪拌機。

（3）加少許溫水，打成玉米漿。

營養功效：

玉米作為植物的籽粒，蘊涵大量的營養物質，其中澱粉含量很高，還有豐富的鉀、鎂等礦物質。

12、雞肉豌豆蘑菇湯

適合：11月齡

食材：

雞胸脯肉1塊、豌豆1勺、口蘑2個

做法：

（1）雞胸脯肉洗凈、切丁；口蘑洗凈、切丁；豌豆洗凈、用研磨棒碾碎。

（2）鍋中倒2碗清水，大火燒開後放入雞肉丁、蘑菇丁和豌豆，煮沸後轉小火煮至雞肉變色，再煮幾分鐘後和湯一起盛出。

營養功效：

口蘑富含蛋白質和真菌多糖，煮湯味道鮮美。豌豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物和胡蘿蔔素、維生素B1、B2等豐富的營養。

13、彩椒厚蛋燒

適合：1~1.5歲

食材：

紅柿子椒1個、黃柿子椒1個、香蔥1棵、雞蛋2個

做法：

（1）將紅柿子椒、黃柿子椒去蒂，洗凈，切碎末。

（2）香蔥去根、洗凈，切碎末。

（3）雞蛋洗凈後磕入碗中，加入彩椒和蔥末攪拌均勻。

（4）平底鍋倒入植物油，均勻鋪滿鍋底，小火加熱至6成熱時，倒入部分混合蛋液，倒入時以畫圈方式緩緩均勻鋪滿鍋底。

（5）蛋液凝後沿著一端慢慢捲起，捲成蛋卷。

（6）蛋卷卷向一端後，再倒入剩餘蛋液，重複倒入奶液的步驟，直到形成厚厚的蛋卷，盛出後用刀切段。

營養功效：

柿子椒中的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止寶寶便秘。

14、五彩蝦仁雞蛋炒飯

適合：1~1.5歲

食材：雞蛋1個、蝦仁5個、紫甘藍1片、洋蔥1個、西紅柿1個、大米50克

做法：

（1）大米淘洗後加2倍水量煮成米飯。

（2）雞蛋洗凈後磕入碗中，攪拌均勻。

（3）紫甘藍洗凈後切成小粒。

（4）西紅柿洗凈、去蒂，開水燙去皮，切粒。

（5）洋蔥洗凈後切小粒。

（6）蝦仁洗凈。

（7）鍋中倒入植物油，大火加熱後倒入洋蔥稍煸炒後盛出。

（8）鍋中留油，以畫圈方式倒入雞蛋液，凝固後用鍋鏟切成小塊。

（9）倒入除米飯外的其他食材，翻炒片刻後倒入米飯，翻炒均勻後盛出。

營養功效：

洋蔥中富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，有促進食慾住消化的功效。

紫甘藍富含維生素C，與洋蔥和優質蛋白的蝦仁及甜味的西紅柿搭配，讓寶寶更愛吃。

15、茄汁字母面片湯

適合：1.5~2歲

食材：麵粉200~300克、雞蛋1個、西紅柿2個、肥牛卷適量、豌豆適量

做法：

（1）雞蛋洗凈後磕入碗中，攪拌均勻。

（2）麵粉加水和雞蛋液揉成麵糰（水慢慢的加以免太多），用擀麵杖或壓面機將麵糰壓成面片。

（3）用字母模具在面片上刻出字母。

（4）豌豆焯水至半熟。

（5）西紅柿洗凈、去蒂，開水燙去皮、切丁。

（6）鍋中熱油後倒入西紅柿丁翻炒至軟爛，加足量水煮開後轉小火至西紅柿丁融化成濃稠的湯汁。

（7）下入面片，根據面片厚度調整煮的時間，面片煮至鏟子切開後中間沒有白芯為止。

（8）面片快熟時下入焯過水的豌豆，稍煮片刻快出鍋時加入肥牛，肥牛滾開後關火。

營養功效：

西紅柿營養成分豐富，對寶寶消化和通便都有好處；牛肉富含肌氨酸、維生素B6和蛋白質等營養物質。

茄汁字母面片湯口味酸甜，加上肥牛的香味和字母面片的趣味，會讓寶寶吃上一大碗。

為了給大家寫食譜，頭髮都要掉光了，你忍心不打（轉）賞（發）安慰一下嗎？

以上食材還可同類替換，家長開動腦筋啦~

各位寶媽們，還有哪些想說的，留言走起。

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