每天吃一個雞蛋好嗎？醫生建議：這類人可不要過量吃雞蛋

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱，有雜誌甚至為雞蛋戴上了「世界上最營養早餐」的殊榮。每天吃一個雞蛋好嗎？醫生建議：這類人可不要過量吃雞蛋。

1、煮雞蛋吃多少為佳 要想知道吃多少煮雞蛋合適，首先要搞清楚單個煮雞蛋的能量，一般一個雞蛋的能量能達到80大卡，一個成年人正常的生活維持需要2000大卡左右的能量，所以一個雞蛋的能量並能算是特別高，但是不要小看這一個雞蛋，它所含有的營養價值卻是非常豐富的。

雞蛋更耐餓 雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。

雞蛋怎麼吃最營養？ 對於雞蛋的烹調方式，煎炒烹炸樣樣皆可，而且做起來十分簡單。 1、蒸蛋和蛋花湯最容易消化，適合兒童、老人和病人。 2、炒雞蛋要注意搭配。缺乏維生素C是雞蛋唯一的『短處』，所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒，就可以彌補不足。 3、水煮蛋也是不錯的選擇，如果覺得味道單調，可以將煮好的蛋切塊，拌入沙拉或冷盤中。 4、煎雞蛋熱量較高，不宜多吃。

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