鮮嫩多汁，美味可口的照燒雞腿趕緊學起來，超級下飯
美食
01-02
今天買了四個雞腿，本打算炸雞腿吃，可又想到炸雞腿油太多，不想吃，乾脆做個少油的照燒雞腿吧，色香味俱全，超級下飯。
四個雞腿，洗凈後用剪刀剖開剔去骨頭。
用刀在肉的那面切幾刀，皮不要切斷，方便入味。
把處理好的雞腿加少許鹽、薑片和料酒腌制半小時。
這時準備點配菜荷蘭豆，個人覺得綠色蔬菜就行，西蘭花、青菜都可以，這樣配起來好看。
把荷蘭豆摘洗乾淨下鍋焯下水，水中加點鹽能保持菜的色澤。
再準備照燒汁，碗中加入蚝油、生抽、老抽、冰糖和少許水調成汁備用。
鍋中倒少許油，先放入薑片煎下，然後把雞腿放進去小火慢煎。
煎至兩面金黃。
把調好的汁倒雞腿里大火燒開收汁，碗里留少許汁備用。
盛出裝盤晾涼。
這時把剩下的汁倒鍋里，再把焯好的荷蘭豆倒進去翻炒幾分鐘關火。
雞腿切塊裝盤，把荷蘭豆擺在盤子四周，鍋中剩下的汁也倒進去。
看起來就很有食慾，感覺能吃下兩碗米飯，大家也來試試這樣吃吧。
