冬天進補多吃它，健脾養血益肺，滋補效果不比人蔘差！價格還便宜

對於家中的主婦、長輩們來說，党參一點也不陌生，煲湯的時候，總喜歡隨手放上幾條。

煲過湯的党參，變得飽滿軟綿，自帶甘甜微香，簡直是一道美味。而湯水，也因為有了党參而添了一番滋味。

不光好吃，党參還是一味親民的好補藥。

睡不醒、吃不香，用党參補補

現在很多人都懶洋洋的，下班回家後，全身像散了架似的，癱坐著就不想動了；偶爾敦促自己動一動，可稍做運動就會氣喘吁吁、大汗淋漓，累得不行。

更有不少人整天都覺得精神不振、疲倦、想睡覺，這類人的胃口往往也不是特別好，而且稍微吃些冷東西，就會拉肚子。

如果你恰好有這些癥狀，那麼，建議你在家囤一些党參，以用於調補身體。

党參性味平和，有「健脾益肺，養血生津」的功效。

有研究發現，党參有明顯改善疲勞的作用，尤其適用於工作辛勞和耗氣傷力引起的疲勞、精神不振等情況。

此外，党參對肺氣虛弱引起的感冒，經常怕冷，容易打噴嚏、流鼻涕等，也有很好的調補作用。

党參的補，比人蔘更溫和

一說起「參」，人們總是先想到能大補元氣的人蔘，確實，在大補功力上看，人蔘更勝一籌。但是，大補並不是時時都需要，平日里想補氣，改善疲勞等狀況，就用不得了。況且，人蔘價格也貴。

相比之下，党參的補，更溫和，適合長期補身。

從親民程度看，以党參領銜的中成藥「四君子丸」，在大小藥房都買得到。

四君子丸，用的是党參、炒白朮、茯苓、炙甘草，有「益氣健脾」之效。

其實，四君子丸源於經典名方「四君子湯」，四君子湯中有：人蔘、白朮、茯苓、甘草。而如今，在權衡了用量、價格、功效等方面因素後，將人蔘換成了党參，成了家喻戶曉的四君子丸。

而這樣以党參替代人蔘的例子，並不是唯一，從理中湯到理中丸，補中益氣湯到補中益氣丸，等等，也是如此。

加點料，党參更補了

大米、煉蜜還可用作炮製党參的輔料。與它們的巧妙結合，激發了党參更多的用處。

①米炒党參，和胃健脾能止瀉

將大米和党參共炒所得的「米炒党參」， 更容易為脾胃所好，在調理脾胃方面的功效得到增強，適用於脾胃虛弱所致的胃口不好、消化不良、大便稀薄、不成形等。

米炒党參這樣做：

將大米放到預熱好的容器中，用中火加熱至冒煙，投入党參翻炒，至党參呈黃色時取出，篩去米，放涼即得。每1千克党參用米0.2千克。

②蜜炙党參，補中益氣可昇陽

經得蜜的悶潤，党參也變得「滋潤」起來，在補中益氣、潤燥養陰方面的功效得到進一步增強，很適合氣血兩虛者服用。

蜜炙党參這樣做：

取煉蜜，用適量開水稀釋後，與党參拌勻悶透，放到預熱好的容器中文火加熱，翻至黃棕色、不粘手時出鍋，放涼即得。每1千克党參用米0.2千克。

米炒党參、蜜炙党參，在各大醫院中藥房也是常用藥，醫生們常對患者辨證施治，再使用這兩味党參。

特別注意：党參畢竟屬於滋補的藥材，容易肝火盛或是有腹脹胃脹等積滯表現的人，都不宜多吃。

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編輯：木木

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