糯米雞腿卷，美味到流口水，上桌都搶著吃！快快收藏

大家平時在家做飯，經常會為晚上吃什麼而發愁。將這幾道菜學到手，不再為晚飯吃什麼而猶豫不定。這幾道菜上桌，大家都搶著吃。還不趕緊學到手，給家裡晚飯的餐桌上"添磚加瓦"！

第一道菜給大家推薦的是--虎皮尖椒。先把做這道菜的所用的料準備好，尖椒，大蒜，白砂糖，生抽，食醋和食鹽。先將尖椒用清水清洗乾淨，在用小刀剃除掉經絡和尖椒籽，如果青椒是那種長得青椒的話，可以在中間切開成兩半。再找一個空碗，將大蒜去皮剁碎成末，放在碗里，再在碗中加入食醋，白砂糖，生抽和食鹽（一個人口味習慣添加），攪拌成醬汁。

開火，架上平底鍋，在鍋中倒入食用油。開成中火將油燒熱之後，在鍋里放入青椒（最好將青椒表皮擦乾，這樣下鍋不會噴濺油以免燙傷）。用筷子將青椒定時翻面，以免燒糊。直至青椒煎的四周都成虎皮狀，盛出尖椒。開火架鍋，將鍋燒熱後倒入食用油，再加入蒜末翻炒出香味，之後在鍋里倒入之前的醬汁，炒拌直到湯汁煮沸。把煎好的虎皮尖椒放進鍋內，炒勻入味。等到收好湯汁之後，就能盛出鍋品嘗了。

第二道菜則是--烤糯米雞肉卷。先把用到的食材準備好，雞腿，燒烤醬，耗油，白砂糖，料酒和生抽，大蒜，糯米，大蔥，胡蘿蔔，香菇，火腿腸和榨菜，錫紙和棉線。準備好材料之後，就可以開始準備做菜了。最好選取稍微大點的雞腿，先取下雞皮連著那些雞肉 （取得時候盡量取得小心一些，取得整齊一點），再用刀輕輕的拍打雞肉讓它盡量平整一些，也可以輕輕地划上幾刀讓雞腿肉更薄一點。

找一個中號的空碗，在碗中加入一勺耗油，一勺白砂糖，一勺生抽，一勺料酒和兩勺燒烤醬攪拌好成為備用醬汁。再將切好的雞肉放進去，把雞肉塗好醬料，最後撒上蒜（本人不太愛吃蒜，所以放在表面了，如果嫌不夠入味的話，可以將大蒜也抹在雞肉上），放在一邊大概兩個小時。

剩下的食材都切成小塊備用。糯米經過淘洗之後，用冷水泡大概兩個小時。開火架鍋，將鍋燒熱之後，倒入油，加入切好的蔥花，翻炒出香味。然後在鍋內加入胡蘿蔔，香菇翻炒一會，再加入火腿和榨菜炒拌一會兒，放入糯米翻炒，加入少量的清水炒大概兩三分鐘，再加鹽。將炒過得糯米電飯煲內，再放進適量清水，煮熟。

將腌入味的雞肉取出擠凈醬汁之後，將帶有雞皮的一面放在下面，然後在雞肉上平平的放一層煮好的飯壓緊。然後將雞肉捲起來，用錫紙包裹好，放在烤箱里（先預熱兩百度上下火方中層，考大概十五到二十分鐘就行了）。最後將烤熟的雞腿拆開，擺好端盤上餐桌就可以啦！

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