這東西不值錢還致癌，卻有很多人都愛吃，炒個蔬菜超美味

這東西不值錢還致癌，卻有很多人都愛吃，炒個蔬菜超美味

豬油渣，是小時候很多人都吃過的東西，兔兔也吃過。總記得小時候，家裡很少吃肉，媽媽會買豬板油回來熬豬油，白花花的豬油做菜特別香，熬豬油剩下來的就是豬油渣，空口吃，滿口香味，做個菜，滿屋飄香。

不過，現代科學證明，豬油渣致癌，不利於健康，不過兔兔還是時常想念這一口，偶爾熬點豬油，剩下來的豬油渣就用來炒菜，還是小時候的味道，真好吃。

今天兔兔就用豬油渣來做了一道菜，太香了。

【配料】

豬油渣 / 四季豆 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、豬油渣切小塊備用。

2、四季豆撕一下老筋，切成小段備用。

3、四季豆焯水，焯水後撈出瀝干水分備用。

4、鐵鍋熱油，放一點生薑煸炒出香味，接著倒入豬油渣煸炒出油，豬油渣變得有些透明為止。

5、倒入四季豆一起翻炒幾下，四季豆比較難熟，所以炒得時間要久一些。

6、為了讓四季豆更軟爛，放入適量清水大火煮開，煮至湯汁減少。

7、四季豆煮軟爛之後，撒入適量食用鹽和雞精，盛出即可。

一盤豬油渣炒四季豆就做好了，非常香，兔兔邊炒邊流口水，真的太香了。

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