雞蛋花樣吃法 時蔬蛋卷做法 軟嫩好嚼更營養 11個月寶寶輔食食譜

雞蛋營養豐富，尤其對大腦發育有好處，偏偏很多寶貝們就是不愛吃雞蛋，媽媽們這個愁啊，腫么辦才好？其實啊，不要總是給寶寶吃什麼水煮蛋、煎蛋或者蛋羹什麼的，可以多換換花樣，一個是口味多樣，一個是多種搭配可以去掉雞蛋中的腥味。

比如這個時蔬蛋卷，營養滿滿的雞蛋，加上裡脊的鮮美和蔬菜的清香，造型可愛，軟嫩好嚼，絕對能吸引寶寶並讓寶寶好吃到停不下來呢。

十一個月寶寶輔食食譜時蔬蛋卷的做法：

食材：豬裡脊15克、胡蘿蔔15克、蘆筍10克、雞蛋一個、薑片3片

做法：

1、胡蘿蔔去皮，洗凈，切成段，放沸水中焯燙五分鐘，撈出；

2、蘆筍去皮，洗凈，放沸水中焯燙五分鐘，撈出；

3、豬裡脊洗凈，順紋路切小條；胡蘿蔔擦成蓉；蘆筍切小丁（根據寶寶實際月齡和咀嚼能力來處理食材的大小）；

4、生薑洗凈，去皮，切片，與裡脊一同入冷水鍋，大火煮至熟透，中間把浮沫撇去，撈出豬裡脊，剁碎；

5、雞蛋磕入碗中，用筷子攪打均勻，並依次放入蘆筍丁、肉末和胡蘿蔔蓉，順一個方向攪拌均勻，至順滑流動的狀態；

6、平底不粘鍋刷一層薄油，小火，燒熱將攪拌好的蛋液倒入平底鍋，攤平，在將表面煎至凝固時，翻面；

7、蛋餅煎至熟透，出鍋，趁熱捲起並切成適合寶寶的小段，讓寶寶自己抓取食用。

時蔬蛋卷是一道隨性菜，就像菜煎餅一樣，只要寶寶月齡能吃的菜都可以放進去，當然，也不要太多，一個是注意菜與菜之見有沒有衝突或不合，另一個則是太多的菜蛋卷不容易成型，過之不及也是個理。大些的孩子吃還可以搭配些果醬什麼的，這樣味道更好吃。

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