天太冷不想做飯？這幾道菜做法簡單，味道也非常不錯

天太冷不想做飯？這幾道菜做法簡單，味道也非常不錯！

最近一股寒流可是要凍死人啊，別說在家裡做飯就是出去吃都要考慮外面溫度低不低。一個人在家解決肚子容易，但是家裡有孩子老人就不得不自己在家裡做飯了。而這個天氣做飯簡直就太受罪了，本來手就凍得僵硬使不上勁，還要接觸冷水。那下面小編就為大家介紹幾道在冬天經常做得幾道菜，做法比較簡單，味道還不耐哦。

紅燒鯿魚

第一步：將鯿魚洗凈並用刀劃拉幾下，配料準備好辣椒，姜，蒜，八角還有蔥。

第二步：開始煎魚，先熱油，再往裡面放一大勺鹽和油攪拌均勻，這樣煎得魚不容易糊掉。

第三步：注水直到淹沒魚塊，在加入配料，先用大火將水煮開，然後小火燜煮半個小時左右的時間就可以了。

酸菜燉紅燒肉

第一步：準備食材，豬肉洗乾淨後切成片，酸菜一顆，切碎後洗凈，最後擠干水。

第二步：豬肉焯水，往水裡放入薑片，再放入豬肉，至水沸騰後撈起豬肉即可。

第三步：先熱油，再放入豬肉片。加入生薑絲爆炒，再加入生抽，料酒，糖還有醋即可，先大火使豬肉片熟透，加入辣椒和蒜後加水至沒過豬肉。小火燜煮半個小時，加入酸菜再煮十分鐘就完成了。

排骨燒毛豆

第一步：準備排骨，毛豆，生薑，八角，蒜等相關食材。排骨焯水瀝干，毛豆剝殼。

第二步：熱油至七分熱，放入冰糖，待糖融化後倒入排骨攪拌，使其著色。然後加入生抽，鹽，料酒，醋，五香粉，八角，姜和蒜這些配料。翻炒至均勻混合。

第三步：加水至沒過排骨，先大火煮沸後小火慢煮半個小時。收汁後加入毛豆，再大火煮熟即可。

雞爪燒土豆

第一步:準備雞爪，土豆，薑片，啤酒，蒜和辣椒。雞爪去指甲，加入姜和料酒焯水並瀝干，土豆刮皮。

第二步：油熱後放入雞爪煎熟，再加入薑片，蒜粒，辣椒。到啤酒至沒住雞爪。放入鹽，生抽，糖和醋。在小火燜煮15分鐘。

第三步：當湯汁變少很多後，放入切好的土豆塊在煮五分鐘即可。

蒜蓉蒸雞肉

第一把：準備雞脯肉，蒜粒，紅辣椒。將這些食材切碎放到一邊。

第二步：雞脯肉和鹽，胡椒，料酒，生抽，耗油，生粉一起攪拌均勻，放一邊等待腌制好。腌好後放進冰箱冷凍三個小時。

第三步：將雞肉放合適的容器里鋪滿，在表面撒上蒜末，辣椒和鹽。用家用蒸鍋大火蒸五分鐘左右，然後加入芝麻油並關火再燜五分鐘即可。

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