買大白菜看仔細，發現這「3個特徵」別要，可能是「甲醛白菜」！

今年的冬天格外的冷，大雪從南邊下到了北邊，可以說是長城南北，大河內外都是一片銀裝素裹了，下大雪了，除了在家烤火，這種天氣做的最多的事情，無疑就是在家燉菜了。北方燉的是白菜，南方燉的也是白菜！這白菜可以說是大雪天我們能吃到為數不多的當季青菜了！冰天雪地的天氣里，一顆白菜可以說保存一兩個星期都不是什麼大問題，只不過新鮮度可能差一點，但即使是這樣，還是有一些黑心商家在使壞！他們在白菜上面噴塗「含甲醛」的保鮮劑，小編有個朋友最近就買到了一顆「甲醛白菜」，外表看起來非常新鮮好看，但其實是噴了含有「甲醛」的保鮮劑，以延長白菜的保存時間，讓白菜看起來更新鮮，保存的時間更長久！那麼我們應該要怎麼辨別新鮮白菜和「甲醛白菜」呢？買菜時就要擦亮眼睛看仔細了，主要是看這「3點」！

好看的白菜

去過菜市場的應該都知道，白菜最外面的幾片葉子永遠都是蔫的，因為在運輸的過程中和儲存的過程中，難免會磕碰，加上白菜本身就比較嬌嫩，從地里砍下來不久，葉片就會發黑變蔫，就算是商販往上面噴水，也還是會慢慢蔫掉。所一般來說，要是我們在菜市場發現一兩顆白菜長得好看也就算了，要是發現一對白菜都是，青翠欲滴，葉梗白凈，葉片翠綠，那還是不要買了，天氣雖然比較冷，但是就算保存的再好，那也不可能顆顆大白菜都是乾淨漂亮完整的，除了長得好看的白菜，那些葉片上有小斑點的也最好別要！

有異味的白菜

只要是聞到過新鮮蔬菜的人都知道，除了個別極端的青菜，大部分青菜都是帶有淡淡的果蔬清香的，但是有時候我們去買白菜的時候，總是可以聞到一股子刺鼻的味道或者嗆人的異味！雖然不知道是什麼，但是絕對不會是酸腐的味兒，如果我們發現白菜有一股子非常難聞的氣味，或者有一種膠水味！那很有可能就是甲醛白菜，我們在購買的時候應該要盡量避開，但是甲醛是一種比較容易蒸發的物質，有些白菜噴了甲醛後時間一長，氣味就淡了，但是我們仔細去聞，還是聞得到！所以大家買菜的時候應該要仔細挑選！

白菜芯蔫了

我們買菜的時候應該要注意一下白菜的芯，很多人買白菜的時候都只注意白菜的葉子，看看葉子新鮮不新鮮，看看葉子有沒有爛掉的，往往就把白菜芯給忽略了，很多的老闆是允許你亂翻白菜的，但是我們自己還是要留一個心眼，很多的白菜外面看起來非常的新鮮，但是裡面的芯其實都已經蔫了，有的甚至都已經壞了！如果我們買回來的白菜外面非常新鮮，但是切開後白菜芯是蔫的，那麼很大幾率就是「甲醛白菜」了，因為白菜一般都是從外面慢慢腐壞到裡面，我們平時保存白菜的辦法也就是多給它留點葉子，這樣就能壞的慢一些。一般情況下，白菜是不會先爛芯的！

冬天，新鮮的臘肉燉上一大鍋白菜，濃厚的肉湯混上白菜的脆口清香，簡直不要太好吃！不過白菜雖然好吃，但是也要注意篩選，不要被黑心商家給矇騙了，如果發現是「甲醛白菜」，那麼寧可不吃，也不要買

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