天冷不要錯過它，蒸一蒸幾分鐘就出鍋，開胃又營養，常吃益智健腦

有時候不是不夠努力，有時候不是不聰明，有時候不是沒找方法。而是我們需要尋找一種美食，一種有益健腦的美食，讓這美食里有我們的靈感，同時作為我們自己要時刻懂得自我鼓勵鞭策自己，讓我們在前景的路上不斷向前，每天進步 一點點，成績進步一點點，奔向理想學堂，遠離老年痴呆。

天冷不要錯過它，蒸一蒸幾分鐘就出鍋，開胃又營養，常吃益智健腦這是一道下飯的蒸菜，除了美味、營養、健康，也是操作簡單、價格便宜的一道家常菜。這道蒸菜老少皆宜，尤其是我家閨女，特別喜歡吃。

日本豆腐又叫玉子豆腐，很多人以為它是豆腐的一種，其實它並不是豆製品，只是因為質感類似豆腐，才被加上豆腐二字。實際上它的主要原料是雞蛋，所以也被叫雞蛋豆腐。它口感很像內脂豆腐，爽滑鮮嫩，又有雞蛋的美味和營養。

榨菜肉末蒸日本豆腐

【材料】：

日本豆腐3條 肉末100克 醬油2勺 老抽適量 蒜蓉適量 榨菜適量 小蔥一根 油適量

【做法】：

1.鍋燒熱，倒入少許油，把肉末炒香，加入蒜蓉繼續炒。

2.炒至肉末有點焦黃酥香的時候，加入醬油、老抽，適量鹽，拌勻關火。

3.日本豆腐切開外包裝，切成小塊，放入盤裡。

4.把肉末、切碎的榨菜放在日本豆腐上面，蒸8分鐘左右即可，出鍋後撒上少許蔥花。

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