美研究稱，高脂高糖飲食影響抗癌效果

近期一項美國研究發現，愛吃高脂高糖食物就會影響抗癌治療效果。

這主要是，這些食物會導致體內糖基化終末產物水平過多升高所致。

糖基化終末產物在體內積聚是營養物質、糖和脂肪分解所造成的結果，這是一個無法避免的自然過程。之前有研究發現，糖基化終末產物聚集可能與一系列疾病相關，包括糖尿病、阿爾茨海默病、心血管疾病等。

研究者發現，高脂高糖食物或通過燒烤、煎、炸等方式烹飪的食物會增加體內糖基化終末產物水平。

對雌激素受體陽性乳腺癌患者而言，體內糖基化終末產物水平升高會影響他莫昔芬的治療效果。他莫昔芬是一種雌激素受體調節劑，是治療這類乳腺癌的常用藥。

利用乳腺癌細胞系模型開展的實驗顯示，糖基化終末產物會增加雌激素受體阿爾法的磷酸化，從而持續激活某種通路，促進乳腺癌細胞生長。

加入他莫昔芬將抑制這些癌細胞生長，但再加入糖基化終末產物會導致癌細胞再次生長。

這意味著，對糖基化終末產物水平高的雌激素受體陽性乳腺癌患者，他莫昔芬的治療效果可能不太好。

相關論文已發表在學術雜誌《乳腺癌研究與治療》上。

來源：新華網

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