炒苦瓜時加「它」一起炒，再挑食的小孩也想吃，不信你試試！

說起苦瓜來，它是一種很健康的蔬菜。它的營養價值特別高，常吃可以補腎健脾、滋肝明目，還有預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能！是一種非常好的蔬菜。但是它的味道卻有點苦，很多人因為它的苦味而不喜歡吃它！尤其是小孩子，最討厭吃苦瓜了，不過這苦瓜卻是很適合小孩子吃的。今天給大家介紹一種炒法，加上一物和苦瓜一起炒，味道非常好，而且還沒有苦味！小孩子很愛吃。

想知道這一物是什麼嗎？好就是鴨蛋黃！用的是鹹鴨蛋黃。先把幾個鹹鴨蛋給煮熟了。然後把蛋白放在一邊，只留下蛋黃。用勺子把它們給壓碎了，放在一邊備用。再把苦瓜給洗乾淨，切好放在一邊。

再把鍋放到爐子上，等油熱之後，把壓碎的鴨蛋黃放到油里炒一下，炒出香味來，然後再把切好的苦瓜放進去炒。

做這道菜的時候不用放鹽，因為鹹蛋黃裡面是有一些鹽份在裡面的。等把苦瓜炒制有點發軟，這道菜就做好了。

這樣炒出來的苦瓜，顏色看起來也挺好看的。金黃與翠綠搭配在一起，特別讓人開胃。

看看苦瓜子的這種炒法還是挺不錯的吧？喜歡的話可以在家裡試一下哦！再挑食的小孩也會吃這道菜的，不信你試一試哦！

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