白蘿蔔最佳吃法，味道鮮極了！

白蘿蔔在民間素有「小人蔘」的美稱，尤其在冬天，更是成為人們餐桌上常見的蔬菜。在綠葉蔬菜匱乏的冬天，水靈靈的它也是不可多得的應及食材了！

很多人不愛吃白蘿蔔，總覺得它有股「辣味」，而因此錯過了維生素C含量超高的它！如果你也曾抗拒這種味道，不如試試今天推薦的這種做法；既吃不出白蘿蔔的怪味，也豐富了營養哦～

乾貝蘿蔔餅

by拾味爸爸

·主料·

白蘿蔔｜300g

中筋麵粉｜60g

雞蛋｜1個

·輔料·

乾貝｜25g

小蔥｜1根

植物油｜適量

·做法·

1.乾貝放入清水中，泡發變軟。

2.白蘿蔔削皮，用擦絲器擦出細絲。

3.把泡軟的乾貝撕成小條。

4.小蔥切花。

5.雞蛋磕入碗中，打勻。

6.把蛋液、蔥花、乾貝絲和中筋麵粉倒入蘿蔔絲里。

7.充分攪拌均勻。

8.熱鍋加油，倒入麵糊，鋪平底部；小火煎約5分鐘，至底部凝固。

9.關火後在鍋里倒扣較大的平盤，按穩後順勢將鍋180度翻過來，讓麵餅落在盤子上。

10.重新熱鍋，在鍋底刷薄薄一層油。

11.把盤子里的麵餅平移入鍋里，讓沒有煎到的一面朝向鍋底；蓋上鍋蓋，小火燜煎約6分鐘即可。

12.出鍋後切成小塊，就可以吃啦～

·----- 今日互動 -----·

白蘿蔔怎麼做最好吃？

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