網紅美食我來做＃火龍果麻薯軟歐包

這一款火龍果軟歐包，顏值高，純天然色素的，粉嫩的顏色很好看，很有少女心！

By 鏗鏘玫瑰甜甜媽媽

用料

火龍果 1個

雞蛋 1個

糖 15克

高筋麵粉 330克

鹽 3.5克

酵母 4克

黃油 25克

麻薯內餡

糯米粉 70克

玉米澱粉 20克

牛奶 120克

糖 20克

黃油 15克

夾餡

肉鬆 適量

做法步驟

1、火龍果去皮切塊

2、放料理機里榨汁

3、取150克的火龍果汁，倒雞蛋液，鹽，糖

4、倒入麵粉和酵母

5、開啟一個揉面程序後加入軟化的黃油揉出膜

6、揉好後，發酵一小時

7、取出分割成8份，排氣滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分

8、開始做麻薯，除了黃油，其他混合好，攪拌成麵糊放鍋里蒸熟，蒸熟後加入黃油揉成團，放冰箱冷藏半小時

9、分成8份包入肉鬆

10、火龍果麵糰包好麻薯

11、捏成三角形，介面捏緊

12、收口朝下，烤箱35度放碗溫水發酵一小時

13、撒粉割包，烤箱上下火170分烤20分左右，中途要看狀況蓋錫紙

14、烤好的麻薯軟歐特別好吃

15、非常漂亮

16、有少女心

17、麻薯軟歐真好吃

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