香菇是坑癌之王，與它一起炒，營養比嚼「鈣片」還管用，值得試試

香菇有真菌皇后的美譽，經常在餐桌上看到，一般用它來煲湯，香菇中含有核糖核酸，此物質進入人體後，會具有抗癌作用的干擾素產生，具有抗癌防癌功效，香菇中的β-葡糖糖苷酶，有著明顯加強機體抗癌的功效。 此外香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用。

香菇營養豐富，不僅可以煲湯，還可以炒菜，當調料，味道很好。香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。而且香菇中的一種提取物，能清除體內的自由基，常食此菜，能起延緩衰老的功效。

大家都知道每時多吃蔬菜營養高，維生素多，那麼我就會第一時間想到油菜，油菜為低脂肪蔬菜，從而減少脂類的吸收，油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。

香菇與油菜一起炒

香菇炒油菜富含維生素，和大量纖維素，可以加快腸胃的蠕動消化，還能加快新陳代謝，排宿便，還能潤腸道的功效，另外還能除去口臭，還有利於減肥瘦身，身體毒素也派出了，還能水嫩皮膚呢。此菜冬天要常吃，比嚼鈣片還管用，小孩長身體更要多吃。

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