陽台葉菜園

額，咱們平時常說的蔬菜蔬菜，實際上是有很多種類的。本文，咱們講蔬菜的其中一類：葉菜類。

為什麼講葉菜？

因為陽台種菜，必從葉菜開始！

話說，這葉菜啊！

葉菜類是特別重要的一個蔬菜類別，它們含有大量的礦物質和維生素。在日常生活中要多吃葉菜類，才能保持營養的均衡。

台長解釋一下，顧名思義，葉菜確實指的是吃葉子的菜，更加準確的說，葉菜是泛指以普通葉片或葉球、葉叢、變態葉為食用部分的蔬菜。

咱們將葉菜類蔬菜根據食用部分，分為普通葉菜、結球葉菜、苔類葉菜3大類。

普通葉菜的代表品種主要有：生菜、小白菜、莧菜、空心菜、油麥菜、菠菜、尚蒿、香菜、芹菜、木耳菜等。

普通葉菜多半生長周期短，播種後1~2個月就可以收穫，所以它們常常又被叫做速生葉菜。

普通葉菜的管理很簡單，充足的肥水就能讓它們生長得很旺盛，有條件的話可以分批播種、分批採收，這樣就能連續不斷地吃到新鮮的葉菜了。

結球葉菜的常見品種主要有大白菜、包菜、紫甘藍等。它們的生長期較長，種植的難度稍微要高一些。

苔類葉菜主要指紅菜苔、白菜苔、菜心、芥藍等。它們的生長周期長，但是採摘期也很長，而且由於獨具風味，受到越來越多種菜愛好者的青睞。

花椰菜、西蘭花等花菜類品種不多，故在咱們的陽台葉菜園中也一併講述其種植方法。

速生葉菜種植步驟

1.將種子與3倍沙子混合，均勻撒在土裡；

2.蓋上薄薄一層細土，並澆透水，3~5天就會發芽。

3.以後每1~2天噴1次小水，約播種10天後，幼苗就會長得密密麻麻。

4.這時需要間苗1次，間苗後可潑施10%的稀糞水或自製液肥1次。

5.大約30天，菜苗就能長到10厘米以上，此時可以陸續間拔採收。

6.每次採收後可追施10%的稀糞水或自製液肥1次，在抽苔開花前收穫完畢。

台長提示：葉類菜生長周期短、管理很簡單。陽台種菜，新手肯定選擇從葉菜開始，就算是熟手，也會大量種植葉菜。

速生葉菜生長習性及種植要點

莧菜

生長習性：喜溫暖、不耐寒、較耐旱，生長期30~60天。

最佳播種時間：4~6月、8~10月

種植要點：水分充足、土壤肥沃時產量高，葉片柔嫩品質好。

空心菜

生態習性：喜高溫多濕、不耐霜凍

最佳播種時間：4~8月均可播種。

種植要點：以黏重、保水保肥力強的土壤為好，對氮肥的需求量特別大。株高20厘米時就可以掐取嫩莖嫩葉食用，掐後追肥，越掐越發。

木耳菜

生態習性：喜溫暖，耐熱耐濕性強，不耐寒，較喜水肥。

最佳播種時間：每年4~6 月播種。

種植要點：喜沙壤土，播種時溫度偏低需催芽。可先點播，3片真葉時再定植。可以採收嫩株，也可以讓植株爬藤生長，採收葉片和嫩梢至秋天。

菠菜

生態習性：耐寒不耐熱，較喜水肥

最佳播種時間：9~11月、12~4月

種植要點：秋播需要浸泡12小時後，再放在冰箱中冷藏24小時，然後在溫暖處催芽，經3~5天露白後播種，春播不用催芽。

芹菜

生態習性：喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜，在高溫乾旱條件下生長不良。

最佳播種時間：13~5月、9~11月

種植要點：喜黏壤土，根系淺，需小水勤澆。

小白菜

生態習性：性喜冷涼，耐寒能力較強，喜濕潤

最佳播種時間：8～11月

種植要點：經霜後更甜，耐儲存，因此隨用隨收最好。

生菜

生態習性：喜冷涼，忌高溫，稍耐霜凍，喜光耐陰

最佳播種時間：2~3月、8~11月

種植要點：秋播時先將種子用清水浸泡3~4小時，然後放入冰箱冷藏室催芽。收穫時可以整株拔起，也可以只掰掉外層的葉子，留下菜心繼續生長。

茼蒿

生態習性：性喜冷涼，不耐高溫，較耐陰，對水分、肥料需求量較大

最佳播種時間：3~4月、8~9月

種植要點：播種前用30~35℃的溫水浸種24小時會增加發芽率。收穫時可掐取頂部的嫩梢，待側枝長出後再掐取側枝的嫩梢，可重複收穫多次。

油麥菜

生態習性：喜冷涼氣候，高溫下不能正常生長，對水分要求較高

最佳播種時間：3-5月、8~10月

種植要點：株高35厘米時必須一次性採收，否則會變老。

香菜

生態習性：喜冷涼濕潤的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良

最佳播種時間：8月下旬至翌年4月

種植要點：春播不用催芽，秋播需將浸泡後的種子撈出放進冰箱冷藏催芽，待種子露白再播種。

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