它是寶寶日常補鐵的小幫手，媽媽要常做，寶寶要常吃
文 / 喵嗚
圖/ 部分喵嗚原創
6個月之後，寶寶之前在胎兒時期儲存的鐵已經消耗的差不多了。雖然在母乳或者配方奶中含有鐵，但已滿足不了此時寶寶需求，所以在後面的輔食添加中，媽媽們要多注意鐵元素的補充。
補鐵的最佳食物是動物肝臟（豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等）、動物血，其次是紅肉（牛、豬、羊）和魚類、蛋黃等。雖然有些蔬菜也含有鐵元素，但不易被人體吸收，所以想要給寶寶補鐵，動物肝臟類、紅肉是不錯的選擇。同時給寶寶補鐵的時候要注意多吃點維生素C含量多的食物，維生素C能促進鐵吸收，補鐵效果會事半功倍。
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今天喵嗚推薦的這道輔食，就是用牛肉做的一道寶寶補鐵輔食。
牛肉有「肉中驕子」之稱，可見它營養價值之高。它含有豐富的優質蛋白和豐富的鈣鐵鋅等微量元素，尤其是鐵的吸收利用率特別的高，是寶寶補鐵，促進寶寶生長發育，提高抵抗力的首選。
但大家都知道，牛肉的肌纖維比較粗硬，不好煮爛也不好咀嚼。給寶寶吃牛肉，寶寶基本上是嚼啊嚼，嚼啊嚼，最後吐出一團肉。之前我家大寶吃牛肉的時候也是這樣，經常就是咬著咬著就把肉吐出來了，後面我就把牛肉做成了肉丸子、肉腸子等輔食，她就再也不會把肉往外吐了，而且還吃得很香。
其實給寶寶吃牛肉，在製作上也是要講究點小技巧。
8、9個月時候吃牛肉，可以把牛肉做成泥狀；
10個月以後可以把牛肉做成肉餡，給寶寶吃牛肉包子或者餃子；再或者像我一樣做成肉丸子、肉腸子；
1歲以後，除了繼續之前的吃法外，在偶爾給寶寶咬一些煮得非常軟爛的牛肉小丁，寶寶能咬碎咬爛，那麼吐出來的幾率就小了，吃下去的幾率就高了。
好了，接下來上今天的菜譜：
牛肉丸子
參考月齡：10個月以上
食材準備：牛肉、雞蛋、澱粉、蔥
製作方式：
1 牛肉洗凈，切成小塊，清水浸泡半小時，中途多次換水，去除血水。
2 浸泡後的牛肉撈出，瀝干水分後，放入攪拌機內，加入蛋清和蔥花。
3 牛肉用攪拌機攪拌成細膩的牛肉泥。
4 牛肉泥攪拌好後倒出，加入澱粉。
5 用筷子順著同一個方向攪拌牛肉泥至上勁。
6 起鍋燒水，燒至水微沸時候，用勺子把牛肉泥團成丸子狀，放入鍋中。
7 牛肉泥全部團入後，轉中火，蓋上蓋子，煮至牛肉丸全部浮起，煮熟煮透。
8 撈出牛肉丸，裝盤。
PS：如果想要牛肉丸更Q點，撈出後可以用清水激一下。
9 最後來兩張牛肉丸的近照。
喵嗚說說說......
在寶寶6個月之後，相對於鈣、鋅等這些微量元素，鐵還是比較容易缺乏的。為了避免寶寶因為缺鐵引起貧血等一些問題，家長們要及時給寶寶補充鐵元素。剛添加輔食時候，強化鐵米粉是不錯的選擇。後續添加肉類輔食之後，紅肉輔食要常吃，已達到補鐵的效果。
輔食前期吃強化鐵，添加葷類輔食後，每天豬肉、紅肉換著吃，動物肝臟（豬肝、雞肝等）一周吃一兩次，按此模式給寶寶添加補鐵的輔食，那家長們就不用太擔心寶寶會缺鐵了。
