患了糖尿病，還可以喝雞湯嗎？看完你就懂了

「吃肉不如喝湯」，這句話相信我們大家都應該聽說過。冬季，天氣寒冷，喝一點熱湯，既暖身子，又美味。雞湯，味道鮮美，不僅是在冬季，相信在任何季節，大家都愛喝。

我們知道，糖尿病是一種需要控制飲食的疾病。那麼，對於雞湯這種美味，我們糖友是否可以飲用呢？今天，我們就來看看這個問題。

糖友是否能喝雞湯，要看具體情況。如果只有糖尿病，目前血糖較穩定，是可以適當喝一些雞湯的。如果本身不僅有糖尿病，還合併有高血脂的患者；或者是近期血糖總是偏高的糖友，那麼就建議不要喝雞湯了。為什麼這麼講呢？我們接著往下看：

一、雞肉和雞湯的營養成分

雞肉能夠為人體提供優質蛋白，其氨基酸比例適宜，易於消化吸收。比起其他肉類，它的脂肪含量相對較少，適合肥胖、高血脂的人吃。

但是在煲制雞湯的過程中，脂肪很容易溶到湯中，這些融入到湯中的成分，常常具有香味，所以雞湯喝起來又鮮又香，很多人喜歡。

但這並不意味著雞湯就是一種營養食物，因為雞肉中的蛋白質，只有一小部分會溶入到湯中，就算是長時間燉煮，其所溶解的蛋白質也不會超過10%，絕大部分的蛋白質還是留在雞肉中。

二、這些人群不宜喝雞湯

一般而言，比起喝雞湯，我們更推薦大家直接吃雞肉。當然，對於腸胃不好，吸收不那麼好的人來說，確實可以喝點雞湯補身體。但對於高血壓、高血脂、糖尿病等心血管疾病高危人群及膽道疾病患者，則不適宜喝雞湯。

因為，雞湯味道雖然鮮美，可是它的脂肪含量卻較高。過多的脂肪攝入，對於三高人群以及心血管疾病的人群，肯定是不利的。因此，我們在文章上面才提到：糖尿病合併高血脂患者就最好不要喝了。但如果只是單純的糖尿病，在血糖穩定的前提下，如果想嘗嘗鮮，也是可以的，但一定要注意控制量。

此外，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，所以大家不要長期只吃雞肉或雞肉湯，最好是多種肉類輪換食用。

三、白肉和紅肉的食用量

對於雞肉這樣的白肉，每日可食100克左右，對於豬牛羊這樣的紅肉則要少吃點，每日控制在50克內是比較合適的。無論是雞肉還是其他肉類，都不宜吃多，否則都會存在脂肪或蛋白質攝入過量的問題，給我們的身體造成負擔。

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