多吃豬蹄,到底能不能補充膠原蛋白?聽聽科普的解釋
健康
01-03
網友提問:
你好。一直以來,都有「多吃豬蹄能補充膠原蛋、延緩衰老」的說法。不過,我最近又聽人說,吃豬蹄壓根不能補充膠原蛋白!
請問吃豬蹄到底能不能補充膠原蛋白?
吃豬蹄補充膠原蛋白的說法由來已久。
不過,很遺憾地告訴你,「吃膠原蛋白補膠原蛋白」的說法並不靠譜。
這是因為,膠原蛋白不能直接被人體吸收利用,需要被消化成氨基酸才被吸收,並不能對皮膚起到特殊的保健作用。
也就是說,來源於膠原蛋白的氨基酸,也不能對皮膚起到特殊的保健作用!
而且,即使合成了膠原蛋白,也不能保證都是補在臉上~
所以,吃了豬蹄、魚皮和雞爪的這些食物富含膠原蛋白,最多能夠起到補充人體氨基酸作用,並不能直接補充膠原蛋白。
而且,這種營養作用不會強於吃其他蛋白質,因為膠原蛋白屬於不完全蛋白質,少了幾種人體必需的氨基酸,它的營養價值還不如吃其他肉,比如雞蛋、牛奶、瘦肉中的蛋白質。
此外,豬蹄含有大量脂肪,吃多了小心長胖!
所以,與其期待吃一些食物補充膠原蛋白,倒不如好好防晒,防晒才是留住膠原蛋白的靠譜方式。
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