蘿蔔燉肉：軟糯鮮香，十分下飯哦～

民諺有言：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。這道菜一定要學會，燉肉特別香！軟糯鮮香的蘿蔔燉肉，不知不覺吃了好幾碗米飯！親們一定不要錯過哦～

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蘿蔔燉肉

圖文 | 夢桃緣

五花肉500克白蘿蔔1個干辣椒3個八角3個薑片3塊香辣醬1匙料酒1匙醬油4匙老抽1匙白糖1小勺鹽小半勺大蒜5粒水適量

1. 準備好所需材料。

2. 將蘿蔔洗凈去皮切成小塊，五花肉也切成小薄塊。

3. 上鍋入少許油，將五花肉煸至微黃出油。

4. 加入姜蒜，干辣椒和八角煸香。

5. 接著加入一匙香辣醬炒均勻。

6. 加入約40毫升左右的醬油，料酒老抽、白糖和小半匙的鹽炒均上色。

7. 一次性加入足夠的水，沒過肉一半的量，蓋緊鍋蓋大火煮開。

8. 加入蘿蔔。

9. 再次蓋緊大火燒開後，轉中細火漫燉至蘿蔔豬肉軟糯熟透。

10. 成品。

小竅門：

鹽下多少根據自己口味調入，加入水後也可放入砂鍋燉煮至熟更加美味。

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