薄如紙片的「周村燒餅」，真香啊

前陣子，小編和朋友一起追綜藝《中餐廳》。

人家看的是明星，而作為純正的吃貨，咱們看的妥妥是美食。

其中一期，山東人黃曉明拿出一款山東特產，一邊追著趙薇、蘇有朋、王俊凱喂，一邊說：「巨好吃！超好吃！你們吃吃看。」

吃到的人都頻頻點頭，連連稱是，小編看得也是口舌生津。

現在，一條生活館就把這款來自山東淄博的「周村燒餅」推薦給大家。

周村是山東淄博地區的一個古鎮，在這裡，大街小巷都可以看到燒餅的身影。

它圓如滿月，上面綴滿噴香的芝麻，隔大老遠都能聞著香味。

它薄如紙片，厚度僅1毫米左右，輕輕薄薄一片，拿在手上恍如無物。

它酥脆可口，輕輕一掰，就碎成小片了。

嚼起來「咔呲咔呲」作響，不黏牙、不咯牙，香脆得剛剛好。

燒餅背面還分布著大小不一的孔，更是它酥脆的證明。

和常見膨化食品的酥脆不同，周村燒餅的酥脆不是炸出來的，而是用專門的烤爐烤出來的。

因此，儘管非常酥脆，卻一點兒也不油膩，控制體重的朋友，吃起來也不會有負罪感。

這樣的燒餅，一次不啃個幾片，哪裡能過癮！

周村燒餅太過酥脆，所以運輸過程難以避免會有部分碎成小片。

不過，碎成小片也不影響它的好吃哦！

周村燒餅，現一條生活館有售

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凈重：70g

限時特惠價 ￥29 

（日常售價 ￥35）

同款第二件半價

1月7日23:59優惠截止

周村燒餅的歷史，最早可以追溯到漢代，至今有近2000年的歷史了。

漢武帝時期，張騫出使西域，促進了雙方經濟、文化的交流，因此也帶來了一種叫做「胡餅」的食物。

胡餅進入周村後，慢慢演變成了更利於儲存的薄脆樣，最後成了我們現在看到的周村燒餅。

一開始，很多人覺得周村燒餅誰不會做，怎麼還成特產了？

試過以後都說，這燒餅看著簡單，可一做就砸。確實，裡頭講究多著呢！

它的原料不多，主要是小麥粉、芝麻、鹽。

小麥粉選用魯中平原特產的小麥加工而成。

這種小麥粉蛋白質含量適中，用它揉出的麵糰不軟不硬，好成型又有韌勁。

揉好的麵糰，要分成大小均勻劑子，每個劑子的重量在10g~15g左右。

依靠麵糰良好的延展性，熟練的師傅能把這不大的面劑子做成厚度僅僅1毫米左右、薄而圓的麵餅。

做完麵餅，就該粘芝麻了。

周村燒餅，每個燒餅上的芝麻數量能達2000~4000顆，難怪吃起來這麼香。

配料、揉面、分劑子、延展成型、粘芝麻、烘烤……

要經過重重工序才能做出這樣一張張薄、香、酥、脆的周村燒餅。

外地的我們一定要嘗嘗鮮，這又酥又脆的燒餅，越嚼越香。

作為山東的名特產、名小吃，周村燒餅果然不是浪得虛名！

周村燒餅，現一條生活館有售

凈重：70g

限時特惠價 ￥29 

（日常售價 ￥35）

同款第二件半價

1月7日23:59優惠截止

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