燉了6小時的豬肚雞、花膠雞,加熱即食!
雞湯固然好喝,但是做起來耗時又費勁。
今天就找來一款加熱即食的雞湯,來自品牌「冰庫大俠」。
只需加熱10分鐘,一鍋熱乎乎的雞湯就好了,而且味道一點兒不比現做的差!
為了雞湯更加鮮美,還另外添加了營養食材,有2種味道可選:
豬肚雞湯:1隻整雞、100g豬肚
花膠雞湯:1隻整雞、100g花膠
用料毫不手軟,不需加一滴水,煮出來都是滿滿的一鍋,3~4人吃也足夠。
花膠、
豬肚
,都是老廣人(在廣東生活幾十年的當地人)煲湯離不開的食材。雖然好吃,但處理起來很是麻煩,對於新手來說,也不容易燉煮。
這款加熱即食的雞湯,是將整隻雞,分別加入
花膠、
豬肚
,
一起燉煮至少6小時才做成的。你看,小編輕輕用力就能撕下雞翅,燉得相當軟爛,花膠和豬肚也燉得恰到好處。
鮮甜的滋味、豐富的營養幾乎全化在了雞湯中,喝一口,暖胃更暖心。
「冰庫大俠」雞湯,現一條生活館有售
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花膠雞
凈含量:1.75kg
限時特惠價 ¥148
(日常售價 ¥188
)
豬肚雞
凈含量:1.75kg
限時特惠價¥138
(日常售價 ¥178)
特惠截止至2019年1月7日23:59
花膠雞
花膠,也稱魚肚,是把一些大型海魚的魚鰾晒乾製作而成。
它素有」海洋人蔘"的美譽,含有高達76%的蛋白質,但脂肪含量很低,一直是中國傳統的名貴食材。
這款選用深海鱈魚製成的花膠,切成條狀,和整隻雞一起燉煮8小時,才熬出這金黃鮮美的湯汁。
花膠Q彈軟嫩,就像燉爛了的豬蹄筋,幾乎沒有腥味,
吃起來好過癮
。
雞肉鮮嫩爽滑,不幹不柴,蘸一口湯汁,味道更鮮。
濃郁鮮甜的雞湯,居然還有一絲粘嘴,彷彿所有的膠原蛋白都在這一口湯中,唇齒留香。
豬肚雞
豬肚,為豬的胃部,含有豐富的鈣、鉀、鈉、鎂、維生素、蛋白質等,韌彈爽口。
豬肚和雞同煮,再加入少許胡椒粉調味,濃香撲鼻。胡椒豬肚雞,一直都是廣東的一道傳統名菜。
這款豬肚雞湯,足足燉了6個小時,加熱後乳白濃郁的湯汁,是燉夠火候的證明。
小編第一口就被驚艷到了,豬肚雞和胡椒簡直是絕配!
雞肉鮮嫩、豬肚爽口,還有那微微的胡椒的辣勁,吃完滿口余香。
再喝一口濃香清甜的雞湯,身子瞬間就暖起來了,在寒冷的冬夜裡,實在是太治癒了。
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用料講究,小火慢燉
這兩款雞湯選用的原料都非常講究。
只選用300天自然生長而成的、
3斤左右的
走地雞,肉質最為緊實細嫩。所用的花膠,是鱈魚魚肚製成的,長度都在15cm左右。
鱈魚生活在深海海域,那裡水質純凈、有害物質少,鱈魚體內不會積累重金屬等。
而且鱈魚花膠,幾乎沒有腥味、泡發率更高。
豬肚也經過精挑細選,肉質厚實,即使長時間燉煮也依舊爽口。
燉煮前,會將走地雞去頭、爪、內臟,對半切開。再和處理好的花膠、豬肚一起下鍋小火慢燉。
一鍋花膠雞要燉足8小時,豬肚雞要燉足6小時,相當費功夫。
做好的雞湯裝盒後,要將盒內的空氣置換成氮氣,抑制微生物生長。
再用液氮速凍技術,把雞湯冷凍起來,最大程度保留雞湯的營養、口感。
小編提醒:收到後請放入冰箱冷凍儲存,吃之前提前解凍,再進行加熱。加熱時,
倒
入鍋中大火煮10分鐘
即可
,小火再燜10分鐘更鮮香入味
。還可以加一些紅棗、枸杞、蟲草花等,滋味更鮮美。
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