想吃椒鹽不用買，大廚教你在家做，2塊錢就搞定，秘方教給你！

椒鹽粉是一種很常見的廚房配料，而且用的地方很多，尤其是一些熱菜和油炸食品，配上椒鹽，味道更香。而且做菜里放椒鹽能去除膻味，開胃下飯，還有輔助降血壓的效果。

超市裡的椒鹽還含有很多「麥糊精」，營養不高，但很便宜，一瓶椒鹽里有相當一部分都是它，真的椒鹽主料卻不多。價格還不便宜，一小瓶十幾塊，沒多久就吃完了。

那麼有沒有什麼方法，可以自己在家做呢？其實完全可以。以後想吃椒鹽不用買，大廚教你在家做，方法很簡單，配料很便宜，2塊錢就可以做一份，現在把秘方教給你，這是我從一位大廚那裡學到的，很好用。用料如下。

秘方：花椒4勺，鹽2勺，小茴香1勺，大料1整個，白鬍椒粉1勺，黑胡椒粉1勺。用到是平時喝湯的湯勺，大家可以參考下。第一次少做，然後根據自己的口味在調整一下。基本不需要變動，味道很不錯的。

做法：乾淨的鍋，無水無油，直接把花椒和大料以及小茴香全部下鍋，開小火開始翻炒。大概5分鐘左右，就可以明顯聞到香味。然後把食鹽倒進去，接著翻炒2分鐘左右，最後放入白鬍椒和黑胡椒，再簡單翻炒幾下就可以關火了。

然後把鍋內的食材，放進料理機裡面打碎就可以了，一份美味的椒鹽就做好了，而且無任何的添加，味道更純，吃起來更香，用在飯菜里更好吃。一點也不必超市裡的味道差。其實椒鹽的做法就是這麼簡單，成本很便宜，2塊錢左右就可以做一份。

想吃椒鹽不用買，大廚教你在家做，2塊錢就搞定，秘方教給你。需要說一點，不能把所有的配料全部放進去炒，需要注意時間和火候，不同食材加熱的時間不一樣，最後的味道也有差別。如果你也喜歡吃椒鹽的話，可以在家試試。

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