《紅樓夢》並非一部美食著作，但書中描寫的大小宴會異彩紛呈，各色菜品琳琅滿目。

更耐人尋味的是，宴會、美食與人物情景交融，趣味盎然。

其中，有三場宴會值得玩味，無論是宴飲情節、主打菜品還是人物個性，都在這裡得到了彰顯：

紅樓趣宴之一：大觀園宴請劉姥姥

主菜：貴族茄鯗

劉姥姥算是賈府最受歡迎的客人了。一是因為姥姥年長，可以和賈母說上些老話；二來她風趣又豁達，給大家帶來不少笑料。因此劉姥姥第二次來到大觀園，賈母擺出豐盛的宴席來款待。

這場宴席不僅菜品精緻，更因劉姥姥而高潮迭起。尤其是賈母提議行酒令後，劉姥姥更是貢獻了諸多笑點。劉姥姥聽令比劃著說「花兒落了結了一個大倭瓜」，讓眾人哄堂大笑起來，宴席氣氛更加活躍了。

喝了黃楊根套杯盛的一大杯酒後，鳳姐夾了些茄鯗給她壓酒。得知口裡吃的是茄子時，劉姥姥說什麼也不相信：「別哄我了，茄子跑出這個味兒來了，我們也不用種糧食，只種茄子了。」

於是，鳳姐便將這茄鯗的做法，原原本本地講給了劉姥姥：

把四五月的新茄包摘下來，去皮切成碎茄丁，將茄丁用雞油炸好；

把雞脯肉、香菇、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子都切成丁，再用雞湯煨乾；

將茄丁及上述切好的丁用香油和糟油一拌，盛在磁罐子里封嚴，要吃的時候取出來，用炒過的雞丁一拌就成了。

劉姥姥聽了搖頭吐舌說道：「我的佛祖，到得十來只雞來配他，怪道這個味兒。」

劉姥姥進了大觀園，看了什麼都覺得新鮮。而這上等人家的宴席，更是處處給她驚喜。菜品道道美味，器皿也樣樣別緻，這一切都讓她眼花繚亂。

而這些對於賈母來說，卻是司空見慣的。丫鬟將飯後點心送來時，她只覺得油膩膩的，隨意嘗了半個便遞給下人了。可看到這些小巧的點心，劉姥姥卻讚不絕口，一會就吃了大半盤子。

在這場歡樂奢華的宴席上，劉姥姥以底層人的視角，見證了賈府富貴奢靡的生活。然而賈府最終敗落，浮華轉眼成一夢……

紅樓趣宴之二：藕香榭雅俗螃蟹宴

主菜：清蒸螃蟹

在第三十七、三十八回里，史湘雲回到了大觀園。聽說探春組織了海棠詩社，她就準備做個東道，邀大家起社作詩。於是薛寶釵向哥哥薛蟠求助，贊助了湘雲幾簍極肥的大螃蟹。

在一個桂花盛開的秋日裡，湘雲邀請賈母等人賞秋景、吃螃蟹，並請姐妹們一起寫詩。

於是，在風景優美的藕香榭，開始了一場雅俗共享的螃蟹宴。

上半場是一個歡樂的大饗宴。在座的不僅有賈母、薛姨媽、王夫人等長輩，有寶玉和姐姐妹妹們等小輩，還包括鴛鴦、琥珀、平兒等丫頭。

此時，鳳姐成了宴席的主角。她開起鴛鴦的玩笑，說賈璉「要討你做小老婆」。鴛鴦氣紅了臉，要拿腥手去抹鳳姐，讓王熙鳳好一番求饒。

此時琥珀也添油加醋地玩笑，如果鴛鴦做了賈璉的小老婆，那麼平兒也一定饒不了她。無緣無故「躺槍」，平兒真是又羞又惱，正巧手裡剝了個滿黃螃蟹，便照著琥珀臉上抹去，琥珀機靈地躲開，蟹黃正抹在鳳姐臉上。賈母等人被這一幕，逗得哈哈大笑……

在這宴席的上半場，螃蟹不僅是美味，更成了歡樂的道具。

待賈母、薛姨媽、王夫人、鳳姐等人離開後，這場熱鬧的宴席，立刻轉變畫風，成為海棠社的詩會，變得文雅而時尚。

大家將一個圓桌放在中間，酒菜都擺放在上面，也不再指定座位，有點像現在的時尚party。

湘雲將詩題掛在了牆上，共有《憶菊》、《訪菊》、《問菊》等十二個，大家自選詩題作詩即可。寶玉和姐妹們都領了詩題，開始以各自的方式思索。

黛玉倚欄坐著，拿著釣竿釣魚；寶釵俯在窗邊，將桂花扔在水裡逗魚；李紈、探春、惜春等，在垂柳下看鷗鷺……

沒頓飯的工夫，大家陸陸續續提筆，都寫出了自己的詩。

之後，大夥又聚在圓桌邊，一邊吃螃蟹，一邊品評詩句。這個說，瀟湘妃子的「孤標傲世偕誰隱」將菊花問得無言以對，那個評「拋書人對一枝秋」已經絕妙。

接下來，寶玉、黛玉、寶釵，又分別以螃蟹為題，各自寫出一首《螃蟹詠》，讓這場宴會有了一個完美ending。

紅樓趣宴之三：紅粉嬌娃雪天BBQ

主菜：炭烤鹿肉

大觀園是一個伊甸園和烏托邦，寶玉和姐妹們在這裡，過著遠離世俗的理想生活。

才貌雙全、性格各異的女孩們，總是能想出新奇的點子，讓每一次聚會都充滿新意。

正月里一個雪後的日子，大家又起了一回詩社。大夥在李紈的組織下，齊聚在蘆雪庭，等著東道李紈出題限韻。

可一眾人等獨不見寶玉和湘雲。來做客的李嬸娘這時說，她聽見一個帶玉的哥兒，和一個掛金麒麟的姐兒，正在商議著要吃生肉呢。

李紈怕他們生病，趕緊跑出去勸阻，卻發現二人已張羅起了鐵爐、鐵叉等物什。

原來，寶玉在賈母那兒得了塊新鮮鹿肉，湘雲便有了個絕妙的主意——將鹿肉烤著吃，又能吃又能玩！

在賈府這樣的上等人家，食物都是精工細作，炭烤這樣生猛的做法，當真是大有野趣。

不一會兒，烤鹿肉的香味，就吸引了探春、平兒等人，大夥圍在烤爐旁，吃得不亦樂乎。

作為大嫂的李紈，想勸湘雲少吃些，湘雲卻一邊吃一邊說：「我吃這個方愛吃酒，吃了酒才有詩，若不是這鹿肉，今兒斷不能作詩！」

黛玉嘆道：「今日蘆雪庭遭劫，生生被雲丫頭作踐了。我為蘆雪庭一大哭」。

寶釵也放了「狠話」：「你回來若做得不好了，把那肉掏出來，就把這雪壓的蘆葦子揌上些，以完此劫。」

寶玉和湘雲饕餮一番，一起回到炕屋內，開始與姐妹們即景聯句。

大家開始以雪為主題，你一句我一句地聯起了詩。一開始還有停頓和思索，越到後來節奏越快。

尤其是湘雲，眾人不及她敏捷，被她搶了好幾句。最後，聯句成了湘雲、寶琴、黛玉三人的角逐。在這種緊張快樂的氣氛中，其他人也顧不上作詩了，只看這三個人對搶。

李紈最終收場，結束了這場鏖戰。而大家逐句評去，果然是湘雲作的最多。

大家都笑著說：「這都是那塊鹿肉的功勞。」看來湘雲說得沒錯：「我們這會兒子腥的膻的大吃大嚼，回來卻是錦心繡口。」

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