大廚手把手教你豆豉蒸排骨的做法，嫩滑入味有竅門，一看就會做

大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系，其中的豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老。

今天就給大家分享一道豆豉蒸排骨，所用食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操作

豆豉蒸排骨

首先把大蒜拍扁切成蒜末，大蔥切成蔥花，生薑切成薑末和豆豉一起放到排骨上面

豆豉蒸排骨

下面開始腌制一下排骨：盆里加入食鹽3克，用來增加底味，胡椒粉1克，料酒少許，用來去腥，老抽幾滴調色，生抽適量調味，蚝油適量增鮮

豆豉蒸排骨

再放入少許干澱粉，加入芝麻油適量增香，用手拌勻，放在一邊腌制10分鐘

豆豉蒸排骨

然後把腌好的排骨依次擺入盤中備用

豆豉蒸排骨

起鍋添入適量清水，放上篦子，水開後，把排骨放上去，蓋上鍋蓋，開中火連續蒸30到40分鐘

豆豉蒸排骨

等排骨蒸好以後取出，再撒上少許蔥花用來點綴，好了，到這裡，這道營養美味的豆豉蒸排骨就做好了，喜歡這道菜的朋友，可以先收藏起來，有空的時候試試。

豆豉蒸排骨

下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考

食材：排骨，大蔥，大蒜，生薑，豆豉，小蔥，干澱粉

調料：食鹽，胡椒粉，料酒，老抽，生抽，蚝油，芝麻油

感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見,觀看詳細視頻請點擊：豆豉蒸排骨的家常做法

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！