一口瓜子半口油、五顆花生一滴油？3種錯誤堅果吃法別再犯

一口瓜子半口油、五顆花生一滴油」、

「堅果比肉更油」……

平常，都有不少人喜歡吃堅果，

美味營養又滋補，

但最近朋友圈流傳一個說法：

吃瓜子、花生等堅果，等於在喝油。

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（圖片來源：攝圖網）

堅果的熱量和肥肉差不多?

在朋友圈流傳的說法提到：100克瘦肉的熱量約150千卡，100克肥肉的熱量約800千卡，100克堅果的熱量約500~700千卡，也就是說，堅果的熱量跟肥肉差不多。

據數據分析，每100克花生的含脂肪量為50.9%，核桃為63.7%、葵瓜子為47.1%，開心果為51.3%，而夏威夷果的脂肪量竟然高達78.2%。

由此可見，堅果雖然體積小，但能量確實非常大，這樣算來，吃300克堅果就等於把一天正常所需的能量攝入完了。

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那是不是不該吃堅果了?

其實，花生、瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、膳食纖維等營養物質，適當吃一些這類堅果對我們身體是有益健康的。並不是像大家所說的「吃一把瓜子，相當於吃一把油」。

看上去普普通通的花生、瓜子裡面，含有的脂肪是對人體有益的不飽和脂肪，它能降低心血管疾病的發生風險，對人體健康有促進作用。

而且它的膳食纖維還能有助於腸胃的消化，能給人帶來飽腹感，不會讓吃進去的食物太多，同時又能減少熱量的攝入，對高血脂人群很有利。

每天吃一小把堅果有益健康，但不能過量

堅果富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素，常吃能降血脂、預防心血管疾病、降低發生糖尿病的危險、延緩衰老、減少老年斑、抗腫瘤等，部分堅果有相當好的飽腹感，適量食用、不增加膳食總能量時，有利於控制體重。

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瓜子、花生這麼好，但是有幾類不要吃：

/ 霉變的花生、瓜子 /

過期的或者發霉的花生、瓜子最好不要吃，除了它的味道變得不好，還有可能隱藏著毒素——黃曲霉毒素，這種毒素會給肝臟造成很大的損傷。

/ 油炸的花生、瓜子 /

油炸的花生、瓜子味道雖然又脆又好吃，對身體真的沒什麼好處。經油炸後，它們含的營養素大部分都會流失，更多的是油脂，所以，最後你只有「胖」的結局。

/ 過量地吃花生、瓜子 /

凡事要有「度」，再好的食物也不能多吃，吃的太多就對健康起不到作用了，不飽和脂肪酸的好處就沒有了。

特別要是在大晚上一邊追劇一邊吃，根本沒辦法消耗這麼多的熱量，最後除了長胖就是長胖了。

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