堅持吃醋泡黑豆，有這麼多好處，黑豆生泡好還是熟泡好

「醋泡黑豆」是一種很健康的下飯零食，生活中該怎麼泡？熱水泡還是冷水泡？針對於網路中熱議的「醋泡黑豆」，與您簡單聊聊。

無論是黑豆還是醋，都僅僅是一種普通的食品（調料），食用之後只會給人體提供色香味等感覺的滿足以及其中所含的營養物質的汲取，食物不治病，營養物質也不會有神奇的治療作用。

經常吃醋泡黑豆可以不錯的補充異黃酮、皂甙、卵磷脂等物質，對於血脂的調節和促進、血壓、抗凝血、改善大腦的功能以及保護肝臟方面有著不錯的作用。

生泡還是熟泡，其實問題並不大；熟泡相對而言比較節省時間，完成時間比較快，當然會損失一些營養物質，但是並沒有多少；生泡來說就會消耗更多的時間，當然也會更好的保留營養物質，但是生泡建議要「熟吃」。

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