中國最好喝的啤酒在哪裡？
著名演員黃渤有過一首詩朗誦：「當青島啤酒又端起來的時候，我的心情是無比的爽，那麼大家就哈起來吧！」
「幹了」，這兩個字好像信號槍。當泛著泡沫的琥珀色液體隨著一聲號響流進胃裡，每個人心裡都清楚：今夜，不用關心人類，只關心酒。
中國啤酒簡史
1860年，是清政府屈辱的一年，也是中國啤酒史的元年。
公使們從歐洲遠道而來，聚集在北京東交民巷公使館區，帶來了舶來品——啤酒。據說第一個喝上啤酒的中國人，不是什麼達官顯貴，反而是給使館鋤草幹活的苦力。
▲ 明信片里的東交民巷使館區
而喝慣了高度烈酒的苦力們，嘗到「色似馬尿、味同湯藥」的啤酒，初體驗估計很不好，更理解不了為什麼歐洲人對啤酒欲罷不能。
1900年，殖民在東北的俄國人終於不堪忍受沒有啤酒的折磨，在哈爾濱建起了中國第一座啤酒廠「烏盧布列夫斯基啤酒廠」。
俄國人打響了第一槍，隨後青島、北京、上海的歐洲人也紛紛開始效仿。
▲ 上世紀50年代初的哈啤，前身就是烏盧布列夫斯基啤酒廠，圖源水印
喝啤酒這股風靡在華歐洲人的潮流首先吹向大學裡的知識分子。他們逐漸開始接受口味清淡且細膩的啤酒：「昔日飲酒，公推柳泉居之黃酒，今則非三星白蘭地、啤酒不用矣」。
不過此時啤酒一直以高姿態面對普通百姓：在飯都吃不起的年代，地主家都沒有餘糧，更別提消耗糧食釀酒或喝洋酒了。
▲ 在歐洲，啤酒一直作為平民飲料而存在。
在改革開放以後，普羅大眾才真正開始對啤酒建立好感，中國迎來了「散啤時代」。
▲ 在那個年代出生的人，基本都有拿著家裡的水壺、暖瓶甚至鋁鍋在賣啤酒的大罐車後邊大排長龍的經歷。圖源@大象公會
70年代末，人們終於吃得起飽飯了。價格低廉的啤酒成為大老爺們心中最好的佐餐飲料，但產量卻遠遠跟不上。
散裝啤酒，是當時唯一的銷售模式。別說包裝、廣告了；也別說城裡人、鄉下人，只要飯館裡有賣散啤的，大家都自覺拿起家中的鍋碗瓢盆出門買啤酒喝。
▲ 青島散啤，已經成為青島的標誌
為了人民幸福，有飯吃有酒喝，國家實施了「啤酒專項工程」。從此，啤酒的「戰國時代」來臨了。
▲ 1985年「啤酒專項工程」實施，政府出資8億併購買國外先進流水線，地方自籌26億，鼓勵、扶持地方啤酒品牌。此舉打破了計劃經濟體系，由酒廠自采自產自銷，價格就市。圖源@大象公會
幾乎每個縣都成立了自己的啤酒廠，一時間群雄割據，酒香四起，短短几年地方啤酒品牌酒增長到800多家。
而這些啤酒廠，幾乎都奔向新疆尋找優質的啤酒花。
▲ 新疆人估計做夢也沒想到以這種方式火遍內地，當地為了控制啤酒花的分銷，還推出了啤酒花簽證：「出疆證」，自然是引起廠商的哄搶。
最令廠商們擔心的倒不是生產環節，而是早就人滿為患、狼多肉少的市場。
啤酒廠作為稅收重點，自然是當地政府大力扶持和保護的對象。在啤酒品牌的發展道路上，由地方保護主義產生的競爭是最大的難題，各地啤酒間的激烈對抗堪稱國內版的貿易戰。
委婉一點的也還好，什麼重慶啤酒在四川南部要以各種名目被徵稅、外地啤酒進內蒙要經過審批貼「流通標識」，尚能有一絲喘息；但東北的狠人就不只是要錢了，要命：黑龍江五常的「酒霸」，以砍外地啤酒經銷商出名，逼得哈爾濱啤酒為經銷商投保。
▲ 重慶山城啤酒
有道是：「分久必合，合久必分」。2001年中國入世，啤酒業經歷了一次「大魚吃小魚，小魚吃蝦米」的洗牌，形成了「三足鼎立時代」。
在外國資本的衝擊下，無數地方啤酒小廠被吞併、收購，而青島、燕京、哈啤作為國產啤酒之光，也通過弱肉強食完成了國產啤酒內的三足鼎立。
作為啤酒最早的輸出地，這些地方都擁有著最成熟的工藝。
▲ 青島啤酒
雖然活下來的都是強者，但國產啤酒品牌對人們來說，恐怕只是回不去的美好回憶。
味覺是健忘的，但國產啤酒一貫的工業拉格風卻能讓人深深地記住「如水」般的口感也是非常不容易了。
▲ 外國資本如華潤雪花集團、英博啤酒集團、美樂啤酒集團、嘉士伯在中國做得風生水起，收購了如烏蘇啤酒等著名地方啤酒。
中國啤酒地理
雖然啤酒大多味道出奇地一致，但根植於水土的南北方啤酒還是展現出了不同。
南方人喝啤酒，能裝杯子里喝絕對不對瓶吹，清淡容易入口才是硬道理。不管泡沫多少、味道如何，喝得就是個氛圍：一圈下來，酒都沒喝一瓶。
▲ 南方人常見的下酒菜——滷味
而在出產中國最優質啤酒花的新疆，純粹、原汁原味成了當地人民的追求。「奪命大烏蘇」名號響徹大西北，讓一切挑戰過的人都瑟瑟發抖。
▲ 奪命大烏蘇
有著資深啤酒鑒賞經驗的青島人則鍾情於最新鮮的啤酒。拎著一袋泡沫豐富的新鮮散啤自信地走在大街小巷，在青島人眼裡是最家常的景象。
▲ 青島散啤
下面我們就來聊聊那些地方啤酒，看看你的家鄉有沒有上榜？
雪花啤酒
你可以說你沒有吃過豬肉，但你絕不能說你沒有聽過雪花。作為中國最有名氣的啤酒，雪花在中國市場的佔有量堪稱一霸。
在瀋陽有這樣一句話，生活不止眼前的苟且，還有烤雞架和老雪。朋友們，你知道叫悶倒驢嗎？
雪花啤酒以價廉物美的優勢霸佔遼寧各大燒烤攤，在瀋陽，判斷一個燒烤攤好不好吃的標準十分簡潔明了。你就看桌子底下的老雪瓶子有多少。
只要是滿地雪花瓶子慌亂的服務員來不及收拾那種，朋友們！大膽點菜，不好吃，你砍我！
燕京啤酒
燕京啤酒成立於1980年，在相當長的一段時間內霸佔了國產啤酒的銷量頂峰。
作為民族品牌的燕京啤酒，是北京所有羊肉串店出生入死的兄弟，更重要的是，燕京的玻璃瓶曾經是衚衕鬥毆的大殺器！
燕京口感麥香較重，飲後回味有泉水般的甘甜，純、鮮，而且絕不上頭。
三得利啤酒
三得利啤酒自1995年至今已為內地傾情奉獻二十餘載，其口感清爽，麥香醇厚，儼然已成為魔都人最熟悉的啤酒品牌，簡直就是家鄉貨般的存在。
精緻的上海人還用這種啤酒來做啤酒火鍋，啤酒水餃，啤酒烤雞，啤酒茶泡飯，堪稱啤酒界網紅！
重慶啤酒
聽名字我們就可以看的出這貨肯定是來自重慶滴哈奔，隸屬於重慶啤酒集團。
從市場反饋來看，重慶人民深愛著這款啤酒。就連亞太峰會上也把它列為指定用酒，受到中外嘉賓的一致好評。
千島湖啤酒
千島湖啤酒采自國家一級水體的千島湖源頭活水，天然純凈，味道甘冽。淡爽型啤酒對水質的硬度極其講究，千島湖水屬2度軟水，水質穩定，天生適合釀造淡爽型啤酒。
千島湖啤酒傳統釀造，純種發酵，香氣清雅，入口柔和，回味甘爽，就像杭州人一樣，給人一種溫柔中帶著力量的感覺。
青島啤酒
在中國提啤酒必提青島，啤酒已經成為當地文化重要的組成部分，每年都會舉辦聲勢浩大的啤酒節，好不熱鬧。
當炎炎夏日裡勞累了一天的你坐在啤酒桌前，飲一口清涼微苦的青島啤酒，那綿軟細膩的泡沫裹著醇厚迷人的麥芽香氣進入你的口腔衝擊你的味蕾的時候，你頓然覺得：哎呀，這才是人生啊！
青島啤酒在青島有多猛，連KFC都有賣！
漢斯啤酒
古城有云：常溫9度不如尿。
西安人最喜歡的宵夜就是烤肉。邀上三五好友，要上幾把腰子烤筋，來一「花毛一體」盤，叫上幾jian兒9度，吃吃喝喝吹吹牛逼，一晚上很愉快的就度過了。
它不如干啤的勁兒大，卻也不會像雪花一樣淡如飲水。始終保持著偏低的酒精度，不會讓你因高濃度的酒精喪失了理智，卻也能在推杯換盞間讓每個人嘗到微醺後的自在舒爽。
每個西安人的成長都帶著那麼一股漢斯九度的氣息，這si西安人滴情結。
風花雪月啤酒
來自雲南人民的推薦。這酒是源於「上關花，下關風，蒼山雪，洱海月」這個典故而來的。入夜，找一處大理特色的飯館，點上幾個當地特色菜，來一瓶風花雪月，清澈涼爽，啤酒清淡的味道，非常適合女孩子。
風花雪月啤酒是只有雲南才有的酒，是大理人民最愛喝的啤酒，酒廠就在大理蒼山腳下，水源來自蒼山斜陽雪峰源水，天然礦泉。
這是雲南伴手禮的最佳註解。
烏蘇啤酒
源自美麗的新疆。選精品啤酒花，礦物質水等釀製而成。總廠原坐落於新疆天山北坡黃金三角的烏蘇市。現遷至烏魯木齊市。上世紀八十年代，烏蘇啤酒誕生在烏蘇市，而今，烏蘇啤酒早已衝出烏蘇，享譽新疆，在中國啤酒行業里也佔據了一席之地。
在烏蘇，人們對啤酒更是鍾愛：夏季的夜晚，大街小巷中大大小小的啤酒桶隨處可見；烏蘇人招待外地朋友或在外地出差，烏蘇啤酒就是席間必不可少的。烏蘇人痛飲著烏蘇啤酒，更享受著烏蘇啤酒帶來的自豪、驕傲——人送外號，奪命大烏蘇。
拉薩啤酒
拉薩啤酒廠始建於1988年，1989年正式投產，當時全區唯一生產啤酒的廠家。
藏民愛啤酒，酒桌上拉薩啤酒被親切地稱呼為拉珍，是美麗姑娘的名字啊。拉薩啤酒口感很軟，入喉不嗆，不上頭，但是在高原上也容易醉。
哈爾濱啤酒
來吧，一起哈啤！
哈爾濱是全國最早生產啤酒的城市，早在1900年就有了中國的第一杯啤酒，哈爾濱人豪爽熱烈的性格同樣蘊藏在他們的啤酒中，想要問問你敢不敢？不敢就喝瓶哈啤來壯膽！
在哈爾濱人心中，青島是啤酒兌水，雪花是水兌啤酒，只有哈啤才是東北人必備的涼白開！！！
茅台啤酒
是的，茅台不止出白酒，也有啤酒，機智的貴州人民用製造茅台白酒的水，製造了這款啤酒。
風味純正爽口、諧調柔和，酒花芳香突出，泡沫潔白細膩，掛杯持久，口味獨特，深受消費者喜愛。
暢想一下以後再喝茅台白酒的時候，輕輕一笑，其實我更喜歡茅台的啤酒。可以說滿分了。
嶗山啤酒
嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標準進行生產的第二品牌，其原料控制標準、過程生產工藝標準、成品標準，均按照青島啤酒質量一致性的技術標準統一制定。
嶗山啤酒在山東的地位僅次於青島啤酒。
寶雞啤酒
在德國慕尼黑獲過獎，口感比現在的所謂清爽型啤酒要醇厚，剛入口有些微苦，喝下去絲絲髮甜，泡沫細膩，掛杯持久，麥芽和啤酒花很香很足。
是陝西人民的另一款大殺器。
泰山啤酒
泰山原漿，只有7天保質期。滋味清爽，是山東人民宴會上的寵兒。不但具有純麥芽和酒花的巧克力香味，而且口感柔和，回味甜爽悠長。
珠江啤酒
珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團有限公司旗下的品牌。是全球單廠最大的啤酒釀造中心。
珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業中享有南有珠江的美譽。
凱龍啤酒
遼寧省大連市的一個特色產品，在大連享有盛名。採用純正地下礦泉水、進口優質麥芽製成。
酒體清亮透明、泡沫結白細膩、酒色嫩黃悅人，是大連人的最愛。號稱10瓶雪花才能頂5瓶凱龍。
台灣啤酒
台灣啤酒，原名高砂麥酒，1945年改名為台灣啤酒，是台灣最受歡迎的啤酒品牌之一。
來自我國寶島的這瓶啤酒最大特色是啥？像是果啤！！！是滴，沒有錯，這瓶啤酒竟然是水果味的！
紅酒兌雪碧我聽說過，但是啤酒兌果汁是什麼騷操作？？？但其實台灣啤酒口感極為清新，還蠻好喝的，適合女孩子哦。
▲ 燒烤最配啤酒
不過在煙火氣十足的燒烤攤前，什麼階級、包裝、立場全都不重要了；要是再酣暢淋漓地大口撕下一口肉，什麼甜味苦味辛辣味、泡沫豐富程度都已經拋在腦後。被人們一箱一箱踩在腳下的工業啤酒們，在美食麵前只能作為漱口水存在。
所以有人說：中國的啤酒文化，不過就是光著膀子吃燒烤。
