最「摳門」老闆，年賺3億小店卻僅3平米，老闆：只因「2個字」！

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今天小編給大家說的是日本的一家小店，其實這家小店和別的店最大的不同就是它的面積只有三平米，特別的小，有時候甚至店裡的員工在工作的時候都非常的擁擠，而且這家店只賣兩種小吃就是羊羹和中餅，這兩種小吃都是日本的特色美食，最主要的是他們家做的羊羹非常的出神入化，但是據我們中國著名的美食家說，其實羊羹這種小吃，最開始的時候起源於我們中國的唐朝，隨後才流入了日本，現在已經變成了日本的經典小吃，而且這家店做的羊羹堪稱一絕，可以說是日本界小吃的傳奇了。

提起羊羹，估計有很多人都沒有見過吧，它屬於一種非常像藝術品的小吃，不僅做出來的樣子特別漂亮，而且使用的食材也非常的簡單，只有幾種，是用紅豆，綠豆，白糖和麵粉蒸制出來的，因此剛蒸出的羊羹樣子和果凍特別的相似，吃起來q彈爽口，香味四溢，屬於一種豆制類小吃，深受當地食客們的喜歡。

其實這家只有三平米小店的生意之所以這麼紅火，不僅是因為這家店已經經歷了46年的時光，最主要的是因為老闆的「匠工精神」，他做這種小吃的手藝是跟她自己父親學習的，從小的時候他的父親就教導他，在製作小吃的時候一定要用心去做，只有做出最美味的產品，才能對得起顧客不辜負自己的初心，因此老闆在製作羊羹的時候特別的投入，在夏天開始製作羊羹之前，他都會先用水把臉打濕，然後再喝下一杯冰水，這麼做只是為了不讓汗水滴到鍋里，可以說是非常的講究細緻了。

因為這家店每天只限量賣150個羊羹，而且每個人只限購五個，很多顧客都抱怨道老闆為什麼不多製作一點呢，可是老闆卻說只有限量，降低生產速度，才能提高羊羹的品質，只有這麼做才是對顧客的負責任，而且在製作羊羹的時候，因為一鍋有三六斤小豆，每鍋只能做出50個，如果超過這個數量的話做出的口感就會相差甚遠，因此這家店賣出的每一個羊羹都能保證它是上等的品質，所以每天都有各國各地的顧客趕到這家小店，即使是排很長的隊，也要吃上這種小吃。

其實有關這家小店還有一個很有意思的段子，因為這家小店的老闆顧客們稱為最「摳門」的老闆，別看這個小店的面積只有三平米，可是每年的收入已經高達3.7億元了，但是直到現在為止老闆似乎也沒有擴大店面的意思，這讓顧客們後很是無奈，而且也有很多顧客在和老闆聊天的時候，都會問他三平米小店年賺3.7億的秘訣，但是老闆卻只笑笑說秘訣只因為「兩個字」，就是要「專註」，做小吃這個行業，都要有一顆將產品做到極致的「匠人精神」才行。

好了，文章到此結束，漂亮大方英俊帥氣的你此時有何想法？歡迎吐槽點評點贊都是對小編的支持與厚愛~

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