這兩天，各大平台都上線了一則爆點新聞「信陽9歲男孩鼻炎發作，奶奶給他吃了這個，結果昏迷17天…」；聳人聽聞的題目，不覺間點擊率就已爆棚；問題出在哪裡？文章中的主題又是什麼？謹以此文幫助您還原事情真相。

仔細閱讀此文，事情的主角叫做「蒼耳」，源於這位9歲男孩患上了嚴重的過敏性鼻炎，他的奶奶聽說吃蒼耳對鼻炎有奇效，所以就給孩子飲用蒼耳粉，堅持喝了5天，後續就出現了腹痛、意識不清、昏迷等嚴重情況。

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「蒼耳」是什麼？

蒼耳，也叫耳璫草、粘頭婆，本屬野生植物，常見於路邊、荒地或草叢中；蒼耳，可以說是一種比較特殊的植物，它的種子可以榨油，在古代蒼耳也經常被當做野菜食用。

「蒼耳子」是什麼？

中藥材中有一種物質叫做「蒼耳子」，它其實就是蒼耳的乾燥成熟後帶總苞的果實。

為何食用蒼耳會出現這麼嚴重的問題？

蒼耳雖說屬於野生植物，農村、野地隨處可見，甚至還可以當作藥材為人醫病，但其本身確實「有毒」，蒼耳當中所含的有毒物質叫做「有毒蛋白蒼耳甙」。

蒼耳很危險，一旦食用不對或者食用過量就容易中毒並且產生中毒癥狀，輕微中毒可能會有頭暈、頭痛、噁心等食物中毒的癥狀，嚴重者可能導致意識不清、昏迷，甚至臟器衰竭致死的嚴重危害。

蒼耳的中毒劑量其實很少，成年人2克就可能會致死，對於孩子的危害會更加嚴重，致死劑量會更少。

言說於此，你會發現，對於蒼耳（子）來說，本身有毒，雖說古時有人將其當作野菜（中藥）食用，但處理不對、食用不靠譜就會帶來致命的威脅，網路文章中的小男孩就是被這種物質所傷害，才出現了文章中那些聳人聽聞的反應。

為何古時能吃，現在吃就會中毒？

其實而言，古時蒼耳的確被當做中草藥用來醫病，對於祛風、頭痛等病症有不錯的治療作用；但是「是葯三分毒」，並不能說它是中草藥就沒有毒性；對於蒼耳來說，站在公正的角度來看，並不是不能吃，但食用時一定要經過非常繁瑣的處理，這樣才能食用；比如說將蒼耳的幼苗炸制之後再浸泡，或者將蒼耳的種子炒制之後再研磨，各種去毒的方法非常繁瑣，家庭操作根本不可能完成，各位千萬不能「自作主張」。

其實，蒼耳就和我們熟知的「河豚」類似，河豚很美味，但是有劇毒（河豚毒素），所以食用河豚必須通過專業的河豚去毒師將其去毒後才能加工食用。

對於蒼耳等一類不熟悉的物質，我們應該持有怎樣的態度？

首先，對於這些不認識、不熟悉、不了解的物質（野菜），請您「堅決不吃」，一則這些物質不會有什麼特殊的營養；二則您想的（聽說的）和科學並不一樣，食用不對很可能會中毒。

其次，生病了請不要「自作主張」，請就醫診斷治療，拒絕亂用藥、濫用藥；對於成年人該如此，對於兒童更應如此；無論是「食品安全」還是「藥品安全」，都應該謹慎對待。

最後，如果飲食（食葯）過後出現頭痛、暈厥等嚴重不適癥狀，請您立即就醫治療，拒絕耽誤病情，也不要「憑個人見解對中毒者進行治療」。

說到根本，請各位謹記一句話：不了解的堅決不吃，沒吃過的解決不吃，傳言中神奇的物種堅決不吃，把握食品（藥品）安全，請您遵循科學。

註：王思露原創文章，首發於《科普中國》，拒絕商業轉載；圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除。

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