這菜只有臘月有，維C勝過水果，鈣質勝過牛肉，炒一盤營養又美味

做為一個美食的發布者，深知美食的誘惑力有多麼強大，但是也知道，不論是什麼樣的美食，都是要在應季的時候吃，才能嘗到它的美妙口感。不管是蔬菜菜也好，還是肉類也好，不在季節的食物吃著肯定不香，而且營養也差很多，就像咱們冬天吃豆角一樣，寡淡無味。

今天小編要給大家介紹一種菜，這菜只有臘月有，維C勝過任何水果，鈣質勝過牛肉，在這個冬天，炒一盤營養又美味，特別下飯，最主要它是臘月的應季菜，只有臘月有，過了臘月想吃也沒有了，這菜就是「塌菜」。

塌菜也叫烏塌菜，很多人可能將這種菜認為是白菜，因為長得很像，其實它和白菜是一個品種，是由白菜變種後產生的，但是它的營養價值可是勝於白菜的，尤其是其中的維生素C含量，都說水果的維生素C含量最高，但是塌菜中的維生素C含量卻遠遠高於任何水果，就連維C最高蘋果都不值得一提，塌菜的維C含量是蘋果的17倍，大家沒有想到吧。

除此之外，塌菜中的鈣質也是非常高的，牛肉的鈣含量可謂是非常高的，可是塌菜的含鈣量卻比牛肉還高，每100克牛肉含鈣量為6毫克，而每100克塌菜中所含的鈣含量卻是180毫克，足足差了30倍，可見塌菜的鈣含量是多麼的高，營養有多豐富，真的是勝過水果，勝過牛肉了。

都說冬天適合吃羊肉，可是聽到這句話後我不認為「雪下塌菜賽羊肉」，知道什麼意思嗎？意思也就是說，下過雪的塌肉營養又勝過羊肉，雖說可能有些誇張，但這句話絕對配得上塌菜，因為在被雪打後的塌菜，不論是新鮮度還是口感及營養成分，都是非常高的，口感是非常好的。因此臘月里是最適合吃塌菜的時候，就算再貴也要買來吃，過了臘月想吃也沒有了。

所以大家如果遇到這樣的菜，一定要嘗試一下，絕對是一道不可錯過的美味哦。最適合臘月吃的菜，再貴也要買，營養曬過牛肉，過了臘月就沒有了！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的「知識點」，歡迎大家點贊、評論，喜歡就點點關注吧！

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