一到冬天，老公就饞它，5塊錢煮一鍋，恨不得湯汁都喝光！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。在我們關中地區，到了冬天，農村家裡都有做豆腐的習慣。小時候每年到了冬季春節之前的這個時候，我們村裡的人就會忙碌起來，殺豬、蒸饃、做豆腐準備過年要吃的東西。在我眼裡做豆腐是最神奇的事情，糧倉里的大豆經過磨細、煮湯、沉澱等幾道工序，就會變成厚實好吃的豆腐。除了豆腐還會衍生出豆腐腦、豆漿、豆腐皮和腐竹這些跟豆腐有關係的美味，味道真是美極了。

在我們家裡，老公是最喜歡吃豆腐皮的一個人，每年到了冬天，他就會告訴我一大推吃豆腐皮的理由，讓我和兒子也不但認同他的飲食習慣，還讓我們也一起跟著他吃豆腐皮。老公饞豆腐皮也能理解，畢竟蘿蔔白菜各有所愛啊！其實，現在市場上的豆腐質量也不錯，而且價格還便宜，所以老公喜歡吃，我就做給他吃唄！老公的吃法比較特別，一張豆腐皮1把蘑菇，簡單煮一煮，就是他最愛吃的做法，暖暖和和熱熱辣辣，解饞。冬天就愛這樣吃，煮一鍋，簡單省事，比火鍋還帶勁，湯汁都不浪費。

豆腐皮豆製品是補鈣效果很好的一種食材，常吃可以預防骨質疏鬆、促進骨骼發育，豆製品中含有的卵磷脂還可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，價錢又不貴，一大張才一塊五毛錢， 冬季寒冷，不如吃點辣的暖和一下吧。水煮牛肉、水煮魚吃多了，不防試試這道簡單又快手的水煮豆腐皮。成本只要幾塊錢就能做一大盆，好吃又過癮，最重要的是還低脂不胖。一到冬天，老公就饞它，5塊錢煮一鍋，恨不得湯汁都喝光！現在我就把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來！

食材：豆腐皮1張、蘑菇一把、豆芽少量、香菜、香蔥、蒜、豆瓣醬1勺、豆腐乳1勺、鹽少量。

做法：

1、食材備好。

2、蘑菇撕成小朵，清洗乾淨。

3、豆腐皮豆芽洗凈，豆腐皮切成絲。

4、香蔥，香菜洗凈切成段，蒜切片備用。

5、炒鍋倒油燒熱，加入1勺豆瓣醬炒出紅油，下蒜片，蔥段炒香。

6、加入適量的清水。

7、水燒開後，下入豆芽，蘑菇。

8、燉煮一會，加勺豆腐乳攪拌均勻。

9、最後下入豆腐皮加少鹽，豆腐皮煮熟。

10、關火，撒上香菜段。

11、非常適合寒冷季節，香辣過癮激發食慾，既便宜又好吃，口感不比水煮肉片差哦。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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