醫生再三警告：雞蛋炒它，等於讓癌細胞「如虎添翼」，你了解了嗎

蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的剋星。那麼醫生再三警告：雞蛋炒它，等於讓癌細胞「如虎添翼」，你了解了嗎

雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％～50％。可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收

早上吃一個雞蛋是有很多好處的。不僅可以補充人體必需的蛋白質，還能護眼，並且有助於記憶。能有效控制食慾，延遲飢餓感。雞蛋可以延緩胃的消化能力，從而幫助我們推遲餐後的飽腹感從而使肚子飢餓來的更晚些。但是，早餐不能只吃一個雞蛋，一定要配合其他早餐一起攝入才行。

雞蛋雖好但是要注意吃完雞蛋後吃柿子輕則會引起食物中毒，重則會導致急性腸胃炎、結石。醫生再三警告：雞蛋炒它，等於讓癌細胞「如虎添翼」，你了解了嗎，記得告訴家人哦！

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