她喝了500多款酒挑出這6支,你一喝就會愛上。
一入精釀深似海
,冬天也忍不住要喝上兩杯,總有朋友要Jelly推薦一些百喝不厭的經典款。
這個問題就像讓我給她找一個男朋友一樣困難。你可能不知道,在啤酒里你可以喝出黃瓜、檸檬的清爽,咖啡、巧克力的濃香,甚至還有紅酒風味的啤酒。
這個世界上的酒,就像世界上的人一樣,沒有普適四海這回事。
我們唯一能做的,是不停嘗試,在嘗試中體會到和酒相會的奇妙。在嘗試中,發現自己的那一款。
所以剩下的問題,就變成兩個小問題了:
1.從哪些酒開始去嘗試?
2.哪些一定不要嘗試?
/ 喝精釀像找對象,得先明白這幾個問題 /
很多人天然地認為,無論喝什麼酒,挑經典款肯定沒錯。但精釀是一種非常「嬌氣」的酒類,很多經典酒款,經過長途運輸,到了國內表現非常平庸。一味迷信各種「榜單」「指南」、找xx同款,很可能會毀掉你對精釀的印象。
挑選到一款優質又好喝的精釀,就像找對象,你至少需要考慮以下幾個方面:
易飲度
無論別人說得再天花亂墜,對你來說,
好不好入口才是最重要的
。先別糾結什麼是精釀,別糾結什麼分類。你可以先參考一些客觀數據,比如苦度(IBU)、酒精度(ABV)、風味描述,來挑選自己喜歡的酒。
風味偏好
不同國家的人,對不同風味的偏好也不同。在開精釀酒吧的一年多時間裡,我發現周圍人愛喝的和回購率較高的產品逃不出那十來種——苦度適中、入口易飲、有豐富的口感層次,
有一般啤酒沒有的獨特風味
(比如巧克力、水果等)。
專業建議
當你拿不準的時候
,還可以向你身邊的專業侍酒師求助
。
今天的酒單推薦,來自一位喝過500多種精釀啤酒的姑娘,
MoMo。
她是國際認證啤酒侍酒師。
▲MoMo的侍酒師證書
Cicerone 是全球最具權威的啤酒侍酒師認證機制之一
她推薦的這6款酒,是從500多款里挑選出來的幾款,
入門級飲者和精釀老司機都不會拒絕的好酒
。如果你也好喝一杯,不妨試試這6支,絕對能顛覆你認為冬季不適合啤酒的想法。
侍酒師MoMo推薦的秋冬精釀組合裝
買兩組立減20元,只要298元/2組
(買就贈價值49元海馬開瓶器一個,可開紅酒和啤酒喔)
1、撒旦 黑 比利時烈性深色艾爾
Satan Black Belgian Strong Dark Ale
產地:
比利時
風格:
比利時烈性深色艾爾
風味:
一款夠勁啤酒,煙熏烘烤咖啡的氣息,伴隨著香甜、辛辣和苦澀的香氣。
一湊近就能聞到濃濃的焦糖香味,就像置身秋季的麥田仔細品嘗還能喝出煙熏培根的味道,可以很好地與牛排搭配,也很適合配布朗寧、黑巧克力等甜食。
2、施耐德 冰餾小麥博克啤酒
Schneider Weisse Aventinus Eisbock
產地:
德國
風格:
拉格啤酒 冰餾博克啤酒
風味:
微微的烘焙麥芽的焦香味中裹藏著酒精,使得油潤的香氣中平添了幾分尖銳。
這是一款德國啤酒,入口焦香明顯,12度的酒精讓人不容小覷。但小麥提供了輕鬆的酸味,是男女都不會拒絕的酒。
儘管是一杯高酒精度的酒,但酒體輕薄,很容易入口,豐富的回味讓舌頭很過癮,多喝幾口,一不小心就微醺了,身子也漸漸暖了起來。
3、杜巴克 娜慕爾 比利時小麥啤酒
Du Bocq Blanche de Namur
產地:
比利時
風格:
比利時小麥啤酒
風味:
麥芽清甜和花果香怡人,芫荽和橘皮的苦味突出又混合著青蘋果、桃子的甜。
這是一款特別適合大口大口喝下去的酒。
入口清爽順滑,品嘗時你能感覺到果酸味明顯但不突兀。還有少許辛香料的刺激讓酒體更加輕盈。像初秋第一片葉子隨著秋風拂過你的臉頰。
4、夢果酌 椰子
Mongozo Coconut
產地:
比利時
風格:
酸啤酒 / 水果啤酒
風味:
夢果酌椰子啤酒是一款有著清爽椰子口感的異國情調啤酒,由Mongozo藜麥釀製而成。
開瓶就能聞到的
清香的椰子混合著麥香的味道
,女生都會喜歡的滋味。能夠讓你清清爽爽地喝醉,做一個果汁兒般的美夢。不甜膩,不濃郁。一口下去,彷彿還能喝到夏天的餘味。
5、樂蔓 水果 蘭比克
Liefmans Fruitesse On The Rocks
產地:
比利時
風格:
水果啤酒
風味:
向已經熟成的蘭比克啤酒中加入櫻桃汁,進行二次發酵再釀造18個月而成的水果啤酒,口味和香檳接近。
你喜歡櫻桃嗎?感受一下從酒里喝出櫻桃的滋味。
現在有很多女生都喜歡喝起泡酒,相信我,喝過它你就就知道,精釀比起泡酒的口感和層次要豐富得多。
6、撒旦 小惡魔紅 比利時烈性艾爾
Satan Red Belgian Strong Ale
產地:
比利時
風格:
比利時烈性深色艾爾
風味:
琥珀色的酒體,豐富的泡沫層,芳香,辛辣,並且伴有青蘋果,酵母和柑橘皮的清香。
像它的名字一樣,這款酒也有著惡魔般的吸引力,讓人慾罷不能,看似雲淡風輕,它卻巧妙地掩蓋了其陰暗的一面—— 8%的酒精度。
不過你也不用害怕,因為它特別好喝,需要你慢慢品嘗。
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- 2018冬季限定6支套裝 -
套裝詳情:
樂曼 水果*1 (酒吧參考價:45)
撒旦 黑 比利時烈性艾爾*1 (酒吧參考價:45)
撒旦 紅 比利時烈性艾爾*1(酒吧參考價:45)
夢果酌 椰子*1(酒吧參考價:38)
杜巴克 娜慕爾 比利時小麥啤酒*1 (酒吧參考價:58)
施耐德 冰餾小麥博克*1(酒吧參考價:58)
酒吧參考價:289元
網路價:238元
限時特惠價:159元/組(共6支)
買兩組立減20元,只要298元/2組
(買就贈價值49元海馬開瓶器一個,可開紅酒和啤酒喔)
Jelly提示:
收到了這份冬日專屬美酒之後,別急著馬上開瓶。
先讓你的酒休息一下,恢復到最完美的狀態!然後按以下流程品飲,味道會更好一些。
Step1 拆封。
從泡沫箱中取酒,特別是易拉罐裝的酒,十分嬌氣,不要心急;
Step 2 檢查。
檢查你收到的酒是否完好無損,有問題請第一時間聯繫客服;
Step 3 冷藏。
將酒放入冰箱中冷藏至少24小時,溫度在3℃左右最為適宜;
Step 4 品飲。
千萬不要對瓶吹!千萬不要對瓶吹!千萬不要對瓶吹!
Step 5 鑒賞。
對照我們準備的「美酒身份證」的信息,感受每一支酒的風味,找出自己喜歡的元素。
上面有每款酒的酒精度、香氣、風味、口感等信息,品酒時加以對照,能幫你更快找出自己喜歡的Right Beer。
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