這菜只有冬季才能吃到，減脂刮油，美容去皺，女人不吃太可惜了

要說冬季的應季菜，很多人都會想到的就是白菜、蘿蔔、土豆，其實除了它們，還有一種菜，只有冬季才會有，就是冬筍。冬筍筍質幼嫩，是人們十分喜歡吃的一道菜肴。冬筍的營養價值也是非常高的，冬筍中含有豐富的植物纖維，還有多種維生素，使用冬筍，有止血涼血、養肝明目、減肥降脂，美容去皺等多種功效。冬筍還有一些醫用價值，冬筍具有低糖、低脂、低澱粉的特點，還富含纖維素，能夠預防便秘，可用以治療高血壓、高血脂、高血糖等病症。

冬筍有一種淡淡的清香，這種味道具有開胃健脾，增進食慾的功效。冬季是最容易屯肉的季節，人們平常經常會吃一些油膩的食物來抵禦寒冷，而冬季人們的運動量也會相應減少，這時候脂肪很容易在人體中堆積，容易導致肥胖或者便秘。這個時候，吃點冬筍，可以解決很多人的困惑。今天小編給大家推薦一道冬筍炒肉，下面將詳細做法分享給大家。

1.首先將冬筍去皮，然後去掉較老的根部，清洗乾淨，先切成片，再切成絲，燒一鍋水，水開之後加入切好的冬筍焯水，煮2分鐘撈出瀝干水份；

2.青椒去籽，切成細絲，五花肉洗乾淨，切成細長條，生薑、大蒜切碎備用；

3.鍋中加入適量的食用油，油溫7成熱後，下入干辣椒和薑絲炒出香味，然後下入豬肉，炒至變色出油；

4.然後將冬筍下入，一起翻炒幾下，然後加入適量的食鹽，翻炒均勻；

5.最後將青椒絲下入，翻炒幾下，炒至斷生，這樣好吃的冬筍炒肉就做好了。

烹飪小提示：冬筍雖然好吃，但做不好就會有苦、澀、酸、麻的味道，為了避免出現這種情況，在炒冬筍之前，記得先給冬筍焯水，不僅可以去異味，炒出來口味也會特別好。冬筍炒肉是非常適合冬季吃的一道菜，遇到了就不要錯過。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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