中國廚師常年只用一把菜刀，米其林大廚見此，展示了自己的背包

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咱們不管是在吃什麼樣子的美食的時候，大家都是希望自己看到餐桌上面的食物造型別緻些，這樣子的話咱們吃起來的話總也不會那麼乏味了，並且一份造型獨特的食物總是可以刺激到咱們吃貨們的食慾爆發，這樣子對餐廳的經營也是非常好的。這只是咱們去到外面吃的時候，對餐桌上面的那些美觀的菜式，都由不得從心底里佩服製作的廚師們。

在那些米其林（一種經過評選之後得出來的一群高級廚師）大廚的內心裡看來，咱們在平時製作那些老外愛吃的西餐的時候，這一套好的刀具總是需要的，所以有的時候咱們判斷一位大廚的手藝夠不夠的話，看看他的工具夠不夠足備就能夠知道個大概了，只不過這在咱們中國廚師的身上情況會不會改變呢？

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在那些米其林大廚們參觀過咱們國內的大廚日常的工作之後，他們倒是表示說，咱們國內的很多大廚們手中的這一把刀具未免都是太過於隨便了。有的時候甚至於製作很多道菜肴都只是用一把菜刀而已，這樣子的話他們倒是提出了質疑，而且還給咱們中國的廚師們參觀了自己的背包，裡頭隨身帶的都是一套十分漂亮的刀具，這個問題你們怎麼看？

不過咱們中國的大廚倒也一點不慌，回答道其實這大廚有幾把刀都不能夠說明這個人的廚藝就一定是好的，而且這刀具多了的話，咱們日常的維護工作做起來也是不容易的。要知道咱們中國的大廚們每天要應對的客人可是外國廚師們的好幾倍，所以說好刀只需一把就足夠了，多了的話感覺自己都照顧不來。

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而且在這一套刀具當中，咱們都是可以看到非常齊備包括了很多用途的刀具，這些大大小小的一套價錢可不便宜呢。在這一點上面咱們中國的大廚們都表示，這刀具確實就是要好一點的，否則感覺自己工作起來都沒有什麼效率了，如果手持一把好刀的話感覺情況就會不一樣了。

不知道大家對米其林大廚們提出的質疑有什麼看法沒有，按照大家的想法看來，中國的大廚們需要幾把刀比較合適呢？

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