美食推薦：絲瓜炒蝦仁，老醋三寶，韭菜毛血旺的做法

絲瓜炒蝦仁

材料：鮮蝦、絲瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、鹽、玉米澱粉、鹽、料酒、胡椒粉

做法：

1、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線，加腌料略腌。絲瓜去皮洗凈切滾刀塊，姜切絲、蒜切片備用；

2、起鍋熱油，把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色撈出備用；

3、原鍋放入薑絲、蒜片爆香，放入絲瓜塊翻炒至軟，加鹽調味；

4、最後把蝦仁倒入烹少許料酒翻炒均勻，撒入少許胡椒粉即可起鍋。

老醋三寶

材料：花生米，皮蛋，蓮藕，陳醋，老抽，白糖，

做法

1、花生米炸至紅亮酥脆，蓮藕切片，水焯一下。

2、調汁：陳醋、生抽、糖直接調勻了就能用。

3、三樣食材擺盤中，然後倒汁。

4、皮蛋撒一些薑末，花生米撒一些香菜。

5、最後統一倒一些香油。

韭菜毛血旺

用料：豬血,韭菜,火腿,調和油,食鹽,老乾媽辣醬,紅辣椒,生薑,大蒜頭,胡椒粉,生抽,料酒,雞精

做法：

紅辣椒生薑大蒜頭切片，火腿切厚片，豬血切成塊子。

韭菜清洗乾淨摘去老黃爛葉。切成段備用。

火腿豬血焯水備用。

鍋里倒入調和油姜蒜紅辣椒！老乾媽醬炒出香味。

倒入豬血和火腿翻炒均勻。

倒入料酒，生抽，胡椒粉，鹽。灑入適量水。

放入韭菜。

翻炒均勻煮兩分鐘，臨關火放入雞精調味。

盛起裝盤。

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