蛋炒飯加點蘿蔔乾，是我家雷打不動的早餐，香香脆脆真好吃！

蛋炒飯加點蘿蔔乾，是我家雷打不動的早餐，香香脆脆真好吃！

蘿蔔乾，是兔兔家鄉的特產，冬天的大蘿蔔切條，放在陽光下自然脫水，加入各種香料腌制，就成了五香帶點甜味的蘿蔔乾了。兔兔這裡的蘿蔔乾含水量很少，吃起來甜甜脆脆，空口就能吃好幾個，平時用來配個粥，那叫一個美。

兔兔家人也特別喜歡吃蘿蔔乾，除了用蘿蔔乾來配粥，還會用來做蛋炒飯，比單純的蛋炒飯更有吃頭。下面我們就來看看具體做法吧！

【配料】

雞蛋 / 蘿蔔乾 / 青菜 / 剩飯 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、青菜摘一下，洗乾淨之後備用。現在青菜便宜，各種吃都不心疼。

2、把青菜剁碎，能剁多碎就剁多碎吧，這樣炒出來更好吃。

3、蘿蔔乾切丁備用，看，兔兔這裡的五香蘿蔔乾，水分很少，平時兔兔都拿著干嚼，當零食吃，香香脆脆特別解饞。

4、準備一個雞蛋，不用打散，直接放在碗里就可以了，當然也可以直接打進鍋里。

5、鐵鍋熱油，放入大蒜煸炒出香味，倒入雞蛋，迅速劃散。

6、倒入切好的蘿蔔乾煸炒幾下。

7、倒入剁碎的青菜翻炒幾下，常吃小青菜能補充纖維素，促進消化。

8、倒入剩米飯翻炒均勻，剩米飯如果很僵硬，可以撒一點清水，這樣容易炒開。

9、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。

蘿蔔乾青菜炒飯就炒好了。蘿蔔乾香脆，雞蛋營養，青菜消食，真的是絕配了，大家看看這炒飯怎麼樣？

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