很多朋友都說烘焙太難，麵包做法複雜，麵糰怎麼揉都揉不出手套膜，好不容易烤出一個麵包，卻硬得像石頭似的，教人難以下咽。但其實，麵包的做法非常簡單，只要你跟著往下看，懶人也能做出香甜營養，柔軟拉絲的麵包，可比外面買來的麵包好吃多了。

麵包是否香甜柔軟，取決於揉面時是否能揉成手套膜。可手套膜不是輕易就能揉出來的，所以很多焙友們都敗在這一步。但我這裡有個特別節省體力的懶人手套膜方法，麵糰稍微拌勻後（麵糰拌勻這步，我用麵包機代替了。如果家裡沒有麵包機，那就動手揉吧，將麵糰揉到三光狀態即可），放置一個晚上，第二天檢查麵糰，手套膜就出來啦。方法特別簡單，包你一看就會，喜歡的朋友趕緊試試吧。

這款手撕麵包，我添加了柚子蜜。柚子蜜是由自製的柚子醬和蜂蜜混合而成，不甜膩，也不苦澀。風味獨特，吃起來特別香。我最愛將麵包一片一片撕著吃，金黃色的表皮下，白色的麵包，夾雜著香氣濃郁的柚子蜜，吃起來就特別享受。

配方：高筋麵粉260g，雞蛋50g，牛奶140g，玉米油20g，細砂糖30g，即發酵母粉4g，鹽1g，柚子蜜80g（可做2盤手撕柚子蜜麵包）

模具：chefmade學廚7寸日式鋁陽極活底中空蛋糕模（WK9260）

烤箱溫度、時間：上下火160度，16分鐘

手撕柚子蜜麵包——懶人這麼做麵包，好吃到沒朋友，特別柔軟拉絲，比買來的還好吃

麵包配方：高筋麵粉260g，雞蛋50g，牛奶140g，玉米油20g，細砂糖30g，即發酵母粉4g，鹽1g

輔助食材：柚子蜜80g

做法：

1、將麵包配方里的所有食材都放入麵包機內膽，啟動一次「和面」程序，時間為12分鐘；

2、麵糰放入冰箱冷藏一晚；第二天早上檢查出膜情況；輕輕鬆鬆拉出一大片膜，這法子特別適合懶人；

3、將麵糰分成8份，分別揉圓後，覆蓋保鮮膜，鬆弛片刻；

4、取出1份麵糰，用擀麵杖擀成薄面片；

5、再用刮板將面片切成小方塊；

6、將切好的面片放入不粘模具；剛開始鋪上一層面片；

7、再鋪上一層柚子蜜；柚子蜜是用柚子醬和蜂蜜混合後做成的，口感更甜、更潤，而且沒澀味；

8、再鋪一層面片，一層柚子蜜，一層面片；直至模具7分滿；

9、將模具放在溫暖濕潤的地方，發酵至滿模；

10、烤箱上下火160度預熱後，將模具放入烤箱中層；

11、烘烤16分鐘即可；

12、程序結束後，取出；【手撕柚子蜜麵包】就做好啦。

小貼士：

1、烤箱溫度可根據自家的烤箱功率及脾氣自行調節；

2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

親們愛吃手撕柚子蜜麵包嗎？歡迎留言~O(∩_∩)O~~

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