茄子這樣吃太過癮了，把燒烤攤賣的還好吃，給大魚大肉我都不換

我們平時出門吃宵夜，若是吃燒烤，那麼烤茄子是一定要點的。用香油爆過的蒜蓉，淋在烤的的軟軟的茄子上，再佐以店家的秘制香料，一口下去蒜香，茄香，油香在口相互交纏迸發，實在是享受極了。

在家裡自製烤茄子沒有辦法使用炭火烤制，我們可以使用烤箱來作為替補。

【材料】茄子兩根， 蒜頭1整個， 小紅辣椒1根， 蔥花適量

【調味料】花生油3勺，生抽2勺，孜然粉適量

先把兩根中等個頭的茄子清洗乾淨，淋上花生油，用刷子把油刷均勻，放進烤箱中層200度烤30分鐘。

記得給烤盤墊上錫箔紙或者烘焙紙，便於清洗和收拾殘渣。

烤茄子的時候我們把蒜末加花生油，生抽，辣椒圈爆香備用。

另外把香蔥切成蔥花備用。

茄子烤好以後從中間對半切開，記住不可以切斷，攤開來。

把調好的蒜油醬汁淋在茄子肉上

再撒上蔥花

還可以按照個人口味選擇是否添加孜然粉

放回烤箱再烤個5分鐘

香噴噴的烤茄子就出爐啦

和燒烤攤上賣的口味一樣的好。操作簡單，很適合在家做，一次做兩大根，吃個滿足。

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