有香腸，才有年味

—回復『早安 』，迎來一天好心情—

還有一個月就到春節了，各家各戶的窗檯都掛起了香腸，年味從現在就蔓延開來。

記得年少時，每到冬天，我們都會被鄰居家飄來的炒菜香勾引，暗暗猜是不是「回鍋肉」、「汽鍋雞」、「羊肉火鍋」、「叫花烤雞」……哪怕只是炒牛肉，那股煙火氣都足以勾起胃口。

小孩縮在門邊偷看，口水吧唧流個不停。

然而最令人勾魂的，莫過於這款香腸的香。

香腸一出鍋，熱騰騰的白氣夾雜著香腸的香味，隔著老遠就會被這股鮮香勾回到餐桌，趁著媽媽不注意，偷偷塞一塊在嘴裡，這是冬天裡最好的光景與回憶。

中國人愛吃香腸，年底親友聚餐更是少不得吃它。母親更說老家冬天過年吃不上它，都算不得過年。即使人在他鄉，我也總會惦記著它這滋味。越是臨近年底，對這份煙火氣的渴望越甚。

這香腸，叫8號黑豬香腸，享譽北京上海美食屆的米其林餐廳，數年來力推的必點頭牌美食之一。素來有「去米其林，必吃黑豬香腸」的說法！

這8號黑豬香腸不同於一般香腸。

它不僅沒有難咬斷的經絡，咬下去噴香多汁，一點都不令人覺得肥膩！就算是挑食的小朋友，都忍不住多吃一碗飯。

切開香腸，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，乳白雪花般的脂肪，肥瘦相間，筋脈間似血氣尚在滋潤流淌。很多美食名家評價為：「未吃前聞著香，吃著更覺得入口化香，細膩彈牙，夠鮮爽！」

為什麼我們一定要推薦這款黑豬香腸給你

香腸，是一道民間相當普遍的菜式，就連鄉村裡的老太太也能做得出來，但是要做到能讓米其林餐廳都傾慕不已的產品實屬不易。

推薦理由一

源自於一個人的死磕精神，他就是8號黑豬香腸的研發者——林師傅

外人看來，林師傅是一位「怪人」，不愛刷朋友圈不愛刷微信，一門心思搞研發，抓品質。就連微信里只有他太太一人，有事找他只能打電話預約，用他的話來說：「這些玩意太耗時間，還不在研發室里多呆一會。

8年匠心專註香腸研發的林師傅

原材料來自於廣西山林，每天散養在山間林里，閑時互相追逐嬉戲，餓了就吃山上特有的健康草料，喝著山間泉水。這讓它們的肉質緊實，而不失水嫩，跟一般家養豬大大不同！

為了研發出這款大家都喜愛的黑豬香腸配方，林師傅吃住都在廠里，每頓都是不同編號配方的香腸就白飯開水，吃著還耐心做筆記，一頓這麼簡單的午飯往往要吃上幾個小時。

8年里，他曾三次被中央電視台CCTV採訪，名聲大噪，也依舊不改這個習慣。經過上百次的調整測試，終於得出今天這款相當惹味的黑豬香腸。

林師傅接受中央電視台採訪

推薦理由二

用料選材非常嚴苛

精選生長12個月以上，180斤以下的精壯黑豬。精肉部分只用緊實腿肉，肥肉只用背膘，肥而不膩。往往一頭150斤的黑豬，精挑細選之下，只能產出30斤上好的香腸。

推薦理由三

原料很簡潔，卻造就不簡單的天賜滋味。

製作原料只有豬肉、鹽、糖、酒、味精、天然豬腸衣。過程當中不添加澱粉和亞硝酸鹽等添加劑。不過咸、不過甜、不辛辣刺激，只為保留保留了那份原始的肉香，最終造就了香腸鮮香爆汁，肉香綿長的口感。小朋友都能吃！

推薦理由四

製作沿用浙江臨海傳統手工工藝，完美保留自然肉感。

只因機器暴力滾揉會破壞肉質纖維，吃來軟趴趴，讓美食全然失去了靈魂。

全部手動切成肉塊，連那些可以忽略的筋絡都會被剔除。拌料也是手工攪拌入味，最大限度保持了原始肉感。

攪拌好的肉全部採用天然豬小腸灌制。浸泡4小時的腸衣，加鹽浸漬，薄且有韌性，很好的與豬肉融為一體。

在乾淨恆溫恆濕的廠房室內，進行晾曬自然發酵，不暴晒，不熏烤，只保留釋放香腸經過時光積累而來的最原始味道。

一根根香腸需要經過15天的自然發酵，顏色也逐漸加深。最終都變得色澤紅潤，愈發誘人。這是只有用傳統手工工藝才能得到的正宗鮮道啊。

經過多重質量檢驗和定時抽檢，每一個環節都符合國家食品安全標準！

直接切片跟荷蘭豆爆炒，不需要幾分鐘，第一次入口時，舌頭會嘗到一股麻辣的鮮香，肥瘦相依，熏香從齒間溢出。

有詩有吃就是生活。舌尖上的美味，不嘗嘗就是一種辜負。

詩詞君為大家爭取到了不錯額福利，68/盒，第二件半價哦~

8號黑豬原味手工香腸 320g/盒

無澱粉、亞硝酸鹽、色素、香料

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