腎病患者的飲食保健方，2道養腎食譜滋陰補肝腎

造成腎病症候群的原因有三大類，包括原發性、繼發性和遺傳性。

其中原發性的腎病症候群屬於原發性腎小球疾病，有多種病理類型構成。

好發族群

家庭成員中有腎病或糖尿病者、高血壓病者、心血管疾病者，反覆扁桃體感染髮炎、中耳炎、丹毒患者，有過支原體感染者。

飲食原則

多進食清淡、易消化的食物，腎病症候群患者常伴有胃腸道黏膜水腫以及腹水，這會影響到患者的消化和吸收，所以飲食應以易消化的清淡食物為主，最好是半流質飲食。

飲水量要適中。腎病水腫患者每日飲水量要根據尿量來決定，一般情況下以每日不超過1000毫升為宜。實在感覺口渴的話，可選擇玉米須、冬瓜子、西瓜皮熬制的水來替代，有消腫的作用。

用藥忌口

腎病症候群患者在服用藥物時如果需要同時控制鉀和鈉的攝取量，那麼在日常生活中應該少攝取鹽，忌吃鹹菜、腌製品等含鉀和鈉較高的食物。

腎病症候群患者忌吃動物油和刺激性食物，如胡椒和芥末等。

日常保健

患者中腎功能減退、尿量較多者，沐浴後應適當飲水，但不宜飯後或飢餓時沐浴。適當的體育運動對疾病的恢復和預防有益。

注意居住環境的衛生。腎病患者一定要保持居室的痛風、透氣和明亮，卧具也要清潔，避免細菌等引發感染。

搭配宜忌

宜吃食物

綠豆、薏仁、燕麥、紅豆、玉米粉、鯽魚、黑魚、雞肉、鴨肉、冬瓜、芥菜、山藥、萵筍、茄子、生菜、桑葚等。

忌吃食物

甜麵醬、腐乳、臘肉、醬菜、大蒜、味精、醬油、酒類、芥末、辣椒等。

養腎食譜：牛奶蛋黃粥

材料

水發白米130克，牛奶70毫升，熟蛋黃30克，鹽適量

作法?

白米淘洗乾淨；熟蛋黃切碎。

鍋中加適量水煮沸，放入白米拌勻，蓋上蓋子，再煮沸後轉小火煮至白米熟軟。

掀開蓋子，放入熟蛋黃，倒入牛奶拌勻，加鹽調味，續煮至食材入味，盛入碗中即可。

功效

健脾益胃、滋陰止渴，可用於脾胃虛弱、煩熱口渴、腎病症候群等症。

養腎食譜：芝麻醬拌茼蒿

材料

茼蒿180克，彩椒45克，芝麻醬15克，鹽適量

作法?

彩椒洗凈，去籽，切絲；茼蒿洗凈。

鍋中加適量水煮沸，加食用油，放入彩椒煮1分鐘，倒入茼蒿煮半分鐘，撈出瀝干。

將茼蒿和彩椒放入碗中，加芝麻醬、鹽拌至其入味即可。

功效

平補肝腎、清熱解毒，常食可以輔助治療腎病及腎病症候群等症。

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