「讓火鍋消失吧！因為沒文化…」美食家蔡瀾一番話，網友坐不住了

天氣越來越冷

很多人都在糾結

去吃川味火鍋

還是潮汕火鍋

嗯，老北京涮羊肉也不錯

不過，這兩天網上

突然打響了「火鍋保衛戰」

一群人就火鍋能不能消失、

有沒有文化吵得不可開交

起因是美食家蔡瀾的

一番表態

什麼情況……

為什麼要讓火鍋消失？

一起來看看事情原委

在日前播出的某綜藝節目中

主持人向蔡瀾、陳曉卿等嘉賓

提出了這麼一個問題：

如果可以讓全世界範圍內當中的一道菜消失，你會希望是什麼呢？

而蔡瀾回答：

我看就讓火鍋消失吧

幾位主持人都被嚇到了

紛紛追問「為什麼」

而蔡瀾給出的理由是：

「因為火鍋是一種最沒有文化的料理方式，你什麼都，東西切好了就扔進去，那有什麼好吃呢？」

蔡瀾還說，「如果這個風氣這麼保持下去，以後都不需要有大師傅了。」

這一番話引髮網友爭議

不少網友坐不住了：

讓火鍋消失？不可能！

「火鍋表面上看起來是不怎麼高深，但是製作火鍋的關鍵在於湯底，好的湯底將影響火鍋的整體質量。」

「如果吃飯都要談文化那得多累啊！」

公開資料顯示，蔡瀾是專業的美食家，現任世界華人健康飲食協會的榮譽主席，我們熟悉的《舌尖上的中國》、《風味人間》等節目都有蔡瀾作為節目顧問。

美食家在綜藝節目上

公開「嫌棄」餐飲界的人氣王：火鍋

有網友越說越氣

開始喊話蔡瀾

還有人去翻蔡瀾之前的微博

發現蔡瀾在16年的時候曾經

受邀出席杭州某家火鍋店的開張典禮

不過，也有網友表示

贊同蔡瀾：說的沒毛病

在今年8月的一則發文中，蔡瀾本人解釋說自己對於火鍋的確是興趣不大，不過他卻偏愛火鍋當中的毛肚。他描述自己一次專程到鄭州吃火鍋的經歷說，大片的毛肚，一口咬下去，滿口脆香讓人難忘。他甚至直言，「吃不到毛肚，就像沒吃火鍋」。

蔡瀾也還敘述了毛肚在火鍋發展歷程中的重要地位和相關打油詩。

另外，在香港無線電視翡翠台製作的《蔡瀾嘆名菜》的某一期節目中，蔡瀾還專門對來自廣東、北京、四川以及日韓等世界各地的火鍋做了比較：

所以說，蔡瀾其實不是針對火鍋

人家可能表達下自己的真實想法而已

大概節目組也沒想到美食界都有「飯圈」了

就像一些網友說的

蔡瀾的個人觀點不要上升

到人身攻擊的高度

有網友則犀利指出

這就是主持人挖的坑……

吃貨們捨得讓任何菜系消失嗎？

當然同期嘉賓陳曉卿的回復

可以說是很機智了

他回答說希望食堂菜消失

（雖然食堂菜這些年也進步了不少…）

吶，做人呢最重要的是開心

尤其新年咯

對美食家們的觀點

權當娛樂討論下就好

上升到人身攻擊就不好啦

畢竟中華美食千千萬

大家的個人口味肯定會有不同

我們的火鍋當然也不會消失

這條微信把小觀做餓了

尋思著下班後吃什麼火鍋好

對火鍋，你有什麼想說的嗎

歡迎留言~

本文綜合自：觀察者網、鳳凰網、網友評論等

相關作者：@多動症孩童沒有愛

微信編輯：納米

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