是偶像派也是實力派，解鎖廚房還需這三樣，烤箱、廚房垃圾處理器

天下 01-04

還是先簡單介紹一下我的情況，SOHO，自由職業設計師。是否要好好吃飯基本取決於甲方，甲方催稿緊的時候頓頓外賣，時間充裕的時候我也是樂意下廚研究新菜的人～最近半年出於衛生和健康的考慮，點外賣的頻次已經降到很低，發生質變還得感謝這幾台是偶像派也是實力派的小電器。

再來介紹一下我家廚房，廚房標配的油煙機爐灶炒鍋電飯煲柴米油鹽等不再說，一台烤箱配合做烤雞翅、做焗飯一類的葷菜，最好還要有空氣炸功能，少油又健康，使用頻率一周三四次。準備菜品和處理廚餘垃圾的時候，就靠一個下水濾網太不符合現代人省時省事的習慣，一台垃圾處理器當然也必不可少，果皮、粗纖維蔬菜皮、排骨、蝦殼都不在話下，再也不用拎著這些滴滴答答的垃圾滿廚房找垃圾桶。一台台下凈水器也是必要設備，北方水質不好，嘗試過前置過濾普通凈水器手持濾水器的組合，喝水的過程漫長又繁瑣，前置過濾 RO膜純水機過濾出的水，水質也足夠純凈也沒有水垢。

神器一：有空氣炸功能的烤箱

最近半年我一直沒有固定且實質休息的時間，逢周六末甲方休息了，但也是作為乙方的我心理放鬆手上不能放鬆的時候。在比較有限的時間裡準備午飯，還要葷素搭配合理，比較省時且理想的狀態就是一邊起鍋炒素菜，一邊預熱烤箱，讓烤箱做個葷菜。北鼎5系烤箱除了顏好活好，還有一記絕招空氣炸，一台烤箱集合兩台機器的作用，不僅可以做烘焙，還可以風乾水果乾和做酸奶，空氣炸薯條炸雞炸蔬菜。

烤箱的粉色色系偏冷，搭配任何顏色的餐桌廚房用品幾乎零壓力。外觀傳承了北鼎烤箱一貫的復古、精緻的樣貌。

更難得的是內腔也同樣採用了高品質無機陶瓷釉材質，淺色內腔更能還原食物的本色，激發食慾的同時也更方便拍照。

相比傳統烤箱這台也更易清潔，烤箱內部的燈泡，肉眼可見高質量，照片拍出的烘烤中的食物自帶濾鏡。

31.5L容量對於初階家庭用戶足夠了，可以放1隻體型較大的走地雞，2片西冷牛肉，4個豬蹄，若干羊肉串，並排放下兩個長22cm寬13cm的焗飯盤……烹飪烤、披薩烤、烘焙、發酵、風乾、解凍、空氣炸七大功能都非常實用。5系烤箱的好不止是外觀和功能，高效的不鏽鋼發熱管、日本進口NTC精準捕捉每一度溫度，德國肖特玻璃雙層門也給它加分不少，雙層玻璃和烤箱門內的硅膠圈能有效防止熱量流失，烤箱門打開會有三個角度擋隔，能有效防止烤箱門不受控制的摔在垂直空間上；LED顯示屏讓烘烤據一目了然，功能旋鈕手感極好。

配件也很棒，烤盤外面一圈硅膠圈，能很好的保護烤箱內壁；烤網、空氣炸籃、解凍盤以及發酵盤全部配件都觸感光滑無莫名突起，北鼎的配件也是配件中的戰鬥機～

來看看烘焙小白的我用5系烤箱做了些什麼吧～

芝士蘆筍培根卷

熱愛燒烤的人做個風味烤茄子

酸酸甜甜芒果乾

烤箱放在餐廳桌上顯擺了一陣之後，回到了它應該待在的廚房裡。

神器二：垃圾處理器

聽聞食物垃圾處理器從1927年發明以來，在發達國家幾乎是基本家家戶戶的標配。近百年後的某個雙十二，一個普通的中國家裡蹲人士終於受不了濕漉漉的廚餘垃圾，買了一台愛迪生垃圾處理器。我來說道說道它的好，首先性價比很高，這個價位買到可以處理日常食物垃圾/蔬菜皮/植物纖維/骨頭的品牌，不多。其次顏好用料也好，家用電器最怕大小毛病不斷，五年質保，省心有保障是王道。

它是這樣的，拿到手的時候挺大一隻，比想像中大了好幾個size，有肉包同志這麼大個兒～

配件數量很多但清清楚楚，使用說明頁數不多，說明書小白也不必擔心。

通體是順眼的紫羅蘭色，高級感十足。

進料口密封圈內部是三個研磨捶，每個研磨捶A面是是6個高度不同的鋸齒，能給廚餘垃圾更多撕扯；B面有鋸齒，能有效切割纖維。機器正轉10秒再反轉10秒，能有效增強研磨效果，同時減少機器被卡住的概率。

垃圾處理器的使用能有效告別水槽剩菜和提藍污垢，也有利於減少下水管內沉積物和油脂，上圖來自我家未安裝垃圾處理器時一天沒清理的水槽。

安裝現場也曾一片凌亂，但好在安裝師傅藝高人膽大，大概半小時就拆舊換新完畢。

安裝完垃圾處理器的水槽，清靜了許多。圖中的多功能水槽塞，靜止狀態能有效阻隔下水道反味，手持可以收集水槽中的垃圾填塞到垃圾處理器中。

無線開關，可以貼在牆上、櫥柜上、檯面上，怕打孔星人也不必擔心。

為了實驗垃圾處理器的效果，某天晚上我特意做了蝦。吃飽之後，當然要好好試試新入的垃圾處理器嘍。

處理蝦殼——搞定

處理摘下的廢青菜葉——搞定

處理粗纖維的芋頭皮——搞定

最後，再把飯後吃掉的香橙皮處理了，絞碎之後，整個廚房都是香橙的清香味～

垃圾處理器處理過後的廢料，呈現一種原諒色，八成是青菜的葉綠素做了大貢獻，還能看到上層漂浮的一點芋頭皮和下層沉積的若隱若現的蝦殼碎。

處理完這些廚餘垃圾後的水槽很清爽，一點不油膩。

拉近看還能看到垃圾處理器有對接洗碗機的介面，垃圾處理器和洗碗機這對COUPLE，早晚我會湊齊！

用垃圾處理器能有效避免廚房食物垃圾殘留的異味、病菌滋生等問題。而且目前整個社會大環境中垃圾處理的方式是焚燒和填埋，食品垃圾炸生活垃圾的六到七成，對居住環境污染很大，有效處理掉自家產生的廚餘垃圾，可以說是集環保和實用於一體，讓廚房生活更寫意更舒適。

最後啰嗦一句，垃圾處理器不是萬能的，剛安裝完垃圾處理器就遇到實心眼兒的家屬想試試能不能絞碎塑料袋。所以囑咐一句可以處理的垃圾有殘羹剩飯、畜禽小骨、瓜殼果皮、雞蛋殼等，還有一些粗纖維的冬筍、芋頭皮、茶葉、韭菜芹菜也沒問題。棒骨、魚鱗、粗纖維、粽子皮等最好不要交給垃圾處理器。塑料袋，玻璃，金屬等垃圾是不能處理的。

神器三：台下凈水器

除了呼吸，日常對我而言最重要的就是水了。每天需要補充的八杯水除去一日三餐吃到的蔬菜、水果、雞蛋里的水份，剩下的全靠我家廚房裡的凈水器產出。每天早上起來，一杯咖啡開始新的一天；下午，再來一杯紅茶續命。我家貓就更誇張了，是個愛潔癖的貓又只肯喝當天的新水。機緣巧合換了沁園這台凈水器，不僅能過濾掉水垢，還不佔用過多空間，兼具功能和外觀的。