全球胃癌患者一半在中國？4種食物是胃癌「幫凶」，醫生從來不吃

胃癌是發生在胃粘膜上皮中的惡性腫瘤，每個人都應該離它遠一點，但是現實生活中患有胃癌的人群越來越多。據相關的調查數據顯示，全球每年新發的胃癌患者能夠高達100萬人左右，其中就有一半的是中國人群，因患胃癌去世的人群還能夠達到20萬人，嚴重威脅我們的身體健康。全球胃癌患者一半在中國？4種食物是胃癌「幫凶」，醫生從來不吃，今天小編帶大家來科普一下。

加工肉類：我們都知道，加工肉製品往往加入很多添加劑和防腐劑，其中就包括亞硝酸鹽，它是最為常用的防腐劑。可是亞硝酸鹽被吃進去後會發生反應產生叫亞硝胺的致癌物，容易誘發胃癌和大腸癌的幾率，其中大腸癌的幾率會提高18%。因此，加工肉製品要少吃，平時不要多吃，要多吃新鮮的肉才相對健康安全。

辛辣食品，以及甜品：不管是辛辣的食品，還是過酸的食品，過甜的食物，都會誘發幽門螺桿菌的感染，因為酸甜食品可以造成幽門螺桿菌繁殖量大大增加；而且辛辣的食品，又可以直接刺激到胃黏膜，這時細菌就會趁虛而入，就會造成胃部潰瘍，以及胃黏膜損傷，誘發胃癌的概率增加，所以平時要遠離辛辣食品、酸甜食品，才不會誘發胃癌。

喜歡吃快餐：快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。如果胃粘膜不能及時修復，便會導致炎症、潰瘍等形成，而對於胃病患者，則會加重病情。

剩飯剩菜：但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60。C以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為「糊化」。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。而糊化的澱粉冷卻後，會產生「老化」現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！