提醒:這5種魚不建議食用,否則易造成中毒
如今的生活環境與之前相比差了許多,而大量的工業廢水和生活垃圾排放至河流、湖泊等,也讓江河湖泊受到了污染,這些都讓魚受到了污染,體內可能積累了毒素,若人類食用後,也會對人體健康造成極大的危害。所以下列這些魚應避免食用。
被污染的魚:例如被酚、重金屬、農藥污染的魚
有些魚帶有煤油味,這就是受到了酚的污染,若食用這類魚,人體會出現慢性中毒現象,例如嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。
除了酚,魚可能還會被汞、鎘、鉻、鉛等重金屬污染,尤其是體積大的深海魚,重金屬含量較高,因為它們位於食物鏈頂端。建議孕婦別吃鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚,因為這些魚汞含量超標,易影響胎兒神經系統發育。
農村的池塘、河水等,可能存在農藥、化肥等,就會聚集在魚的體內造成中毒。被農藥污染的魚,一般腰鰭是張開的、嘴巴緊閉的、魚鰭呈紫紅色或黑褐色,而且魚還可能出現畸形,所以遇到這樣的魚,最好別買。
體內含有毒素的魚:例如河豚或魚膽
河豚雖然肉質嫩,味道鮮美,但是它的體內含有毒性很高的河豚毒素和河豚酸,這些毒素很難被破壞,食用後極易造成食物中毒。
魚膽很苦而且有毒,所以在處理魚的時候,一定要將魚膽摘除,而且不能聽信魚膽能治病的偏方,畢竟經常有因誤食魚膽而致中毒的新聞。
死後不能食用的魚:例如甲魚、鱔魚
這樣的魚死掉之後,體內的蛋白質極易被分解,產生對人體有害的物質,所以想要吃這樣的魚,一定要買活的、新鮮的,買回來也不能放太久,最好現買現吃。
組氨酸含量高的魚:例如已腐敗的魚
若魚不新鮮或者已經腐敗,可能會產生大量的組胺和類組胺物質,腌制的鹹魚若原來不新鮮,也有可能產生大量組胺,食用後可能引起過敏性中毒。
含有寄生蟲、肝吸蟲的魚:例如某些淡水魚
鯽魚、草魚等淡水魚,可能存在肝吸蟲,若魚沒煮熟就吃了,或者直接吃魚生,很可能導致肝吸蟲病,所以吃的時候要注意。
大家都在看:
這種「水」會致癌,有人天天喝!千滾水、隔夜水在它面前不值一提
女友親吻用力過猛,小伙緊急進醫院!男女身上2個地方切記別亂親
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
※80歲老伯被查出嚴重梅毒!只因這個壞習慣,不少人也有
※飯桌上最常見的這種肉,被列為致癌物!不想被癌盯上,做好這3點
TAG:家庭醫生 |