美味廚房：香菇肉末糯米飯，充滿著兒時回憶

糯米飯總是能夠讓我想起了以前小時候的味道，香香的，充滿著兒時的回憶，不知道大家想到了什麼呢？

食材與調料：糯米 五花肉 干香菇 蝦米 蔥 姜 香芝麻 鹽 油 香油 生抽 老抽 蚝油 生粉。

製作：

1、糯米淘洗兩遍，放入適量清水（要比煮普通米飯少一點的水），放入電飯鍋煮熟後燜十五分鐘；

2、姜切碎；蔥切蔥花；蝦米用溫水洗凈撈出控水；干香菇提前泡發，洗凈切丁；

3、五花肉去皮，剁成肉末，加入姜碎，一小勺香油，一小勺生抽，一小勺蚝油拌勻後，加入一小勺生粉拌勻腌至糯米熟；

4、熱油鍋，放入肉末炒出少許油脂，放入一大勺生抽、香菇丁、蝦米炒香，加入一小碗開水，扣蓋小火煮十分鐘；

5、起蓋，加入水，少許老抽調色，大火收汁，盛出裝碟，放入香芝麻、蔥花；

6、盛一碗香香糯糯的糯米飯，加入炒好的肉末，慢慢享用美食！

關於糯米的浸泡時間要長一點喲，也可以加點鹽油拌一下，這樣煮出來的飯口感會更好喲。

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