2018年我學會的一道菜＃別司忌

不知道的人，聽到「別司忌」的名字，以為又是啥新鮮的洋貨 如果真這麼以為，難么儂要變「洋盤」了。別司忌，英文的「biscuit」（餅乾）是也！不知道是當年在租界的外國人，真的這樣做了點心，還是上海人自己發明了它，卻用英語的發音給取了這樣一個不中不西的名字。這種事情，估計也就是那個時代的上海人才想得出來，其實，說穿了，就是黃油放在吐司上，烤一烤啦

By 霖的吃貨鋪

用料

吐司片 10片

黃油 120g

淡奶油 20g

細砂糖 50g 5g

做法步驟

1、食材

2、50g 白砂糖倒入黃油中，隔水融化

3、把淡奶油倒入融化的黃油中，攪拌均勻

4、吐司片切條（正宗的別司忌是整片的，但感覺切成條後吃起來方便、味道也更香濃，所以就一直切成條狀，親們可根據自己的喜歡自由選擇）

5、拌勻的黃油糊塗到吐司條上

6、盡量邊邊角角都塗到

7、再在塗好黃油糊的吐司條上撒上另外的5g白糖

8、撒在上面的白糖一半起美化作用，一半為了增加口感和甜度

9、170度，20分鐘（具體溫度、時間還請根據自家烤箱設定）注意觀察很容易烤焦。最喜歡烤到焦黃色的這種，又香又脆

10、完成

11、完成

12、完成

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